Κροκέτες πατάτας: το απόλυτο συνοδευτικό για το Πασχαλινό μας Τραπέζι από τη Mamatsita!

Στις ημέρες των γιορτών, το τρέξιμο και το «πρέπει να τα προλάβω όλα» παίζουν πρωταγωνιστικό ρόλο.
Πρωταγωνιστικό ρόλο όμως, παίζει και το εορταστικό μας τραπέζι.
Εκεί, που θα μαζευτούμε όλοι, φίλοι και συγγενείς για να απολαύσουμε τον οβελία που σιγοψήνεται, να τσουγκρίσουμε τ’ αυγά μας και να ευχηθούμε και «του χρόνου» και «χρόνια πολλά».
Μέχρι να γίνει όμως ο οβελίας, όλο και κάτι μας αρέσει να τσιμπολογάμε.
Για αυτό το τσιμπολόγημα, σου έχω ένα πανεύκολο και νόστιμο μεζεδάκι, για το οποίο θα αφιερώσεις ελάχιστο χρόνο στην κουζίνα σου για να το ετοιμάσεις.
Και θα το λατρέψουν όλοι. Μικροί και μεγάλοι.
Χρυσαφένιες κροκέτες πατάτες με τον βελούδινο Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ, ο οποίος ετοιμάζεται μόλις σε 5 λεπτά.

Υλικά
1 συσκευασία Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ
300 ml γάλα
50 γρ. βούτυρο
1 αυγό
200 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
πιπέρι
¼ κ γλ μοσχοκάρυδο

Για το πανάρισμα
Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ
αυγό
φρυγανιά τριμμένη

Εκτέλεση
Ζεσταίνω το γάλα και προσθέτω τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ.
Ανακατεύω και προσέχω να πάρω έναν σφιχτό πουρέ.
Στη συνέχεια προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω καλά.
Αφήνω για 5 περίπου λεπτά το μίγμα να κρυώσει.


Κατόπιν, πλάθω το μίγμα σε μικρές μπαλίτσες τις οποίες πανάρω,
πρώτα Αλεύρι για Όλες τις Χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ, μετά στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.
Τηγανίζω σε ζεστό λάδι για 1 λεπτό περίπου ή μέχρι οι κροκέτες πατάτας να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.

Υπέροχο κι εύκολο μεζεδάκι για να συνοδεύσει τα «προεόρτια».
Καλό Πάσχα!

Με αγάπη,
Mamatsita

Υ. Γ. Εκτός από αυτό το εύκολο μεζεδάκι, σου έχω και πανεύκολο γλύκισμα στη στιγμή.
Δες εδώ: Δροσερό, σοκολατένιο επιδόρπιο με φράουλες.