Ταλιατέλλες με ροκφόρ, πράσο, σέλερι και... μμμ!

Εύκολη και γρήγορη συνταγή με απλά υλικά και που είναι έτοιμη σε λίγα βήματα:

Συστατικά:

• 1 συσκευασία ταλιατέλλες Melissa
• 70ml ελαιόλαδο
• 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 1 πράσο ψιλοκομμένο
• 1 σέλερι ψιλοκομμένο
• 200gr ροκφόρ ή μπλε τυρί σε κομμάτια
• 200gr ανθότυρο σε κομματάκια
• 150ml κρέμα γάλακτος
• αλάτι
• πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει.
• Σωτάρουμε τα κρεμμυδάκια, το σέλερι και το πράσο μέχρι να μαλακώσουν.
• Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το ροκφόρ, το ανθότυρο, πιπέρι και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρουν βράση.
• Ταυτόχρονα έχουμε βράσει και σουρώσει τις ταλιατέλλες.
• Τις ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
• Μμμμ…