Σπαγγέτι Melissa Χρυσή Επιλογή με σπαράγγια και κρέμα γάλακτος

Γιατί ο συνδυασμός spaghetti με σπαράγγια και κρέμας γάλακτος είναι εκρηκτική και εμείς σας έχουμε την πιο "δεμένη" συνταγή. Τολμήστε την:

Συστατικά:

• 1 συσκευασία Σπαγγέτι Melissa Χρυσή Επιλογή
• 500 gr σπαράγγια φρέσκα
• 2 κ.σ. βούτυρο
• ½ κ.σ. αλεύρι
• 3 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
• 3 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη
• 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
• ½ κύβο ζωμό κρέατος
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα σπαράγγια για 5-6 λεπτά. Κρατάμε τις κορυφές τους και τα υπόλοιπα τα αλέθουμε στο μύλο.
• Σε βαθύ σκεύος, βάζουμε το βούτυρο να κάψει.
• Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά για να μη σβολιάσει.
• Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και τον κύβο ανακατεύοντας συνεχώς.
• Προσθέτουμε τον πουρέ των σπαραγγιών, την παρμεζάνα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να βράσει ελαφρά για 5΄σε πολύ χαμηλή φωτιά.
• Ταυτόχρονα, σε άλλη κατσαρόλα έχουμε βάλει νερό να βράσει και έχουμε ρίξει τα σπαγγέτι.
• Σουρώνουμε τα μακαρόνια, περιχύνουμε με τη σάλτσα και προσθέτουμε τις κορυφές των σπαραγγιών.
• Ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε.