Το πιο φαντασμαγορικό brunch experience επιστρέφει αυτήν την Κυριακή στα νότια προάστια

Μπορεί το concept του buffet να είναι κάτι που όλο και λιγότερο συναντούμε πλέον στην εστίαση, και καλώς αν με ρωτάς, αλλά buffet από buffet διαφέρει, γιατί στο brunch experience του Mercato του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens μιλάμε για την πιο διαδραστική, συναρπαστική και ιδιαίτερη brunch buffet εμπειρία που έχεις βιώσει ποτέ. Φαντάσου πλούσια κυριακάτικα τραπέζια σε κάποια κομψή ιταλική επαρχία με οικογένειες και φίλους να μοιράζονται τα νέα της εβδομάδας που πέρασε, φαντάσου ολόφρεσκα θαλασσινά και ζουμερά κρέατα, φαντάσου τα καλύτερα ιταλικά τυριά και αλλαντικά να συναντούν χειροποίητα ζυμαρικά, φαντάσου κολασμένα γλυκά για κάθε γούστο και απαίτηση. Μόλις φαντάστηκε το brunch του Mercato.

Fine comfort ιταλική κουζίνα αξιώσεων στο Κολωνάκι από τον Luca Piscazzi

Το μεγαλοπρεπές Pranzo Della Domenica, που ενσαρκώνει την καρδιά και την ψυχή ενός ιταλικού κυριακάτικου brunch, επιστρέφει στο Mercato του Four Seasons Astir Palace Hotel Athens αυτήν την Κυριακή 22 Οκτωβρίου 2023, υπό την επιμέλεια του επικεφαλής σεφ Sergio Favata και της έμπειρης ομάδας του, του σεφ Gianmaria, του σεφ Manuel και του σεφ Μιχάλη. «Αυτό είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό γεύμα. Είναι μια χαρούμενη γιορτή που υμνεί την Ιταλία, τον πνευματώδη λαό της, τα ζωηρά χρώματα και τις πλούσιες γεύσεις της», δηλώνει ο Σικελός σεφ Sergio, συμπληρώνοντας, «Είναι ο φόρος τιμής μου στις διαχρονικές παραδόσεις της Ιταλίας με μοντέρνες πινελιές, μια αληθινή απόδειξη για τις βαθιές ρίζες του Mercato στις ιταλικές αγορές».

Πάμε για ιαπωνικό brunch, ιταλικό aperitivo ή πειραγμένους γαστρομεζέδες στην πόλη;

Διαθέσιμο σε δύο ζώνες ώρας κάθε Κυριακή –13:00 έως 15:00 και 15:30 έως 17:30– από αυτήν την Κυριακή έως τον Απρίλιο 2024 (εξαιρουμένων των αργιών, που θα έχουν το δικό τους dedicated κυριακάτικο brunch) το brunch του Mercato διαθέτει έναν τεράστιο διαδραστικό ιταλικό μπουφέ με εντυπωσιακά food stations και ανεβαστική μουσική. Εδώ θα απολαμβάνουμε και πάλι σε ένα live station το θέαμα με τα διάσημα λαζάνια 100 στρώσεων του σεφ Sergio, που αποτελούνται από στρώσεις φρεσκοφτιαγμένων ζυμαρικών, πλούσιο μπολονέζ ραγού, κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ και πλούσια μοτσαρέλα με ψιλοτριμμένη παρμεζάνα Reggiano και λίγο ελαιόλαδο.

Ο σεφ Gianmaria σερβίρει τα καλύτερα κρύα κομμάτια στη σαλουμερία του, με εκλεκτές επιλογές από τις πιο απομακρυσμένες περιοχές της Ιταλίας που περιλαμβάνουν από πανσέτα και φινοκιόνια μέχρι σαλσίτσια, σοπρεσάτα και σαλάμι. Τα βλέμματα όλων σε αυτό το station θα «κλέψει» η μεγαλοπρεπής μορταδέλα βάρους 60 κιλών με το χαρακτηριστικό της άρωμα και την ελαφριά της γεύση. Τη δοκιμάζουμε σε συνδυασμό με τη signature φοκάτσια του Mercato, που αποτελεί αγαπημένη συνταγή που κληρονόμησε o σεφ Sergio από τη γιαγιά του και σερβίρεται στο brunch σε στυλ πανίνο, όπως στις αγορές της Ιταλίας.

Φέτος, οι προβολείς του brunch λάμπουν επίσης στο Crudo Di Pesce Bar. Η avant-garde ερμηνεία του σεφ Manuel για το ιταλικό ceviche, το fish carpaccio και μια άφθονη σειρά από θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των Fine De Claire στρειδιών, αχιβάδων και των ζουμερά μαριναρισμένων μυδιών, είναι ένα θαλασσινό αριστούργημα που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο.

Ο τελευταίος σταθμός για το brunch έρχεται με το ακαταμάχητο Mercato Tiramisu Trolley, που ενθουσιάζει με το πολυτελές και αέρινο Tiramisu του σεφ Μιχάλη, σερβιρισμένο απευθείας από το δίσκο, με στυλ που θυμίζει αληθινή ιταλική trattoria.

Σημειώνουμε πως κατά τη διάρκεια του κυριακάτικου brunch, μπορούμε να απολαύσουμε σε αφθονία ιταλικά τυριά, ολόκληρο γουρουνόπουλο porchetta, φρέσκα ζυμαρικά που φτιάχνονται επί τόπου, καθώς και πολλά άλλα μεσογειακά κρέατα, ψάρια και πουλερικά.

Στον πέμπτο όροφο του Nafsika στο Four Seasons Astir Palace Athens, το Mercato είναι μια εκλεπτυσμένη παραθαλάσσια trattoria με πανοραμική θέα στον Σαρωνικό κόλπο. Οι σύγχρονοι ευρύχωροι εσωτερικοί χώροι, η χαλαρή ατμόσφαιρα και η γενναιόδωρη ιταλική καρδιά του εστιατορίου προσφέρουν ένα θερμό καλωσόρισμα σε οικογένειες και ομάδες όλων των ηλικιών.

Info: Απόλλωνος 40 (Four Seasons Astir Palace) Βουλιαγμένη, 21 0890 1199.