Η Βέφα Αλεξιάδου, συμφωνείς ή όχι, ήταν εκείνη που έμαθε σε κάθε νέα νοικοκυρά να μαγειρεύει

Η Βέφα Αλεξιάδου «έφυγε» από τη ζωή στα 91 της χρόνια και παρά τα μεγάλα προβλήματα υγείας που αντιμετώπιζε τους τελευταίους μήνες, ήταν πάντα ενεργή τόσο στα social media, όσο και με διάφορες επαγγελματικές της δραστηριότητες. Το καλοκαίρι είχε βάλει υποψηφιότητα και ως Ευρωβουλευτής με το ΛΑ.ΟΣ.

Το όνομά της συνδέεται με την άνθιση της μαγειρικής στην Ελλάδα, μέσω των δημόσιων εμφανίσεών της και των δεκάδων βιβλίων που εξέδωσε και για τα οποία βραβεύτηκε διεθνώς, ενώ άλλαξε τη δομή όλων των πρωινών εκπομπών, καθώς υπήρξε η πρώτη τηλεοπτική μαγείρισσα.

Τα ρεκόρ, ο Πρωϊνός Καφές και η πρωτοπορία μίας δυναμικής και ακούραστης γυναίκας

Η Βέφα Αλεξιάδου, αποτελεί ένα ιδιαίτερο κεφάλαιο τόσο για την ελληνική τηλεόραση όσο και για τη μαγειρική γενικότερα. Υπήρξε one of a kind, στον τομέα της και με τεράστια επιρροή στο κοινό της. Ήταν η πρώτη τηλεοπτική μαγείρισσα στην ελληνική τηλεόραση, από την αρχή του Πρωινού Καφέ, με τη δική της στήλη να σημειώνει, αδιανόητα για τη σημερινή εποχή, νούμερα τηλεθέασης. Η δική της παρουσία αποτελούσε εγγύηση επιτυχίας μίας εκπομπής.

Πολλές παρουσιάστριες και κυρίως η Ελένη Μενεγάκη της οφείλουν πολλά. Συνέχισε στον Alpha, λίγα χρόνια μετά και με δική της εκπομπή «Στην κουζίνα με τη Βέφα».

Κατάφερε επίσης κάτι εξίσου μοναδικό. Ο τρόπος που μαγείρευε κλασσικές συνταγές, με ελάχιστες δικές της παρεμβάσεις, η επικοινωνιακή της δεινότητα, η απλή επεξήγηση και η μεγάλη αγάπη που φαινόταν να έχει για τη μαγειρική, οδήγησε εκατοντάδες νέες γυναίκες να την αγαπήσουν και να μπουν στην κουζίνα τους.

Μπορούσες και εσύ να κάνεις πετυχημένα κάθε της συνταγή, ακόμη και αν δεν είχες ιδέα πριν από μαγειρική. Οι πιο παλιές επίσης νοικοκυρές τη λάτρεψαν γιατί καταλάβαιναν ότι γνωρίζει πολύ καλά το αντικείμενό της και γιατί δεν τους μπέρδευε με τις δοσολογίες, δεν απέκρυβε μυστικά ή συστατικά. Οι συνταγές της Βέφας, έγιναν μέρος της κουλτούρας μας και της καθημερινότητάς μας. Εκσυγχρόνισε την ελληνική κουζίνα με προσεκτικό τρόπο, χωρίς να αγνοεί τις παγκόσμιες τάσεις.

Δεν την ενδιέφερε όμως μόνο το φαγητό αλλά και η παρουσίασή του. Σε αυτό που σήμερα ονομάζουμε food decoration, εκείνη υπήρξε πρωτοπόρος, 35 χρόνια πριν.

Το παρατηρούσες και από τα δεκάδες βιβλία που εξέδωσε, μερικά από τα οποία όχι μόνο μεταφράστηκαν στα αγγλικά, στα γερμανικά και στα γαλλικά, αλλά βραβεύτηκαν και σε διεθνείς εκθέσεις βιβλίων. Είναι χαρακτηριστικό πως για 30 χρόνια, συμμετείχε στη Διεθνή Έκθεση Βιβλίου της Φρανκφούρτης και ήταν επίτιμος εκπρόσωπος του Οργανισμού Προώθησης Εξαγωγών. Γιατί η Βέφα σε κάθε της συνταγή, χρησιμοποιούσε μόνο ελληνικά προϊόντα και απέφευγε κάθε νέα τάση στη γαστρονομία με εισαγώμενα υλικά.

Συνοδοιπόρος της σε κάθε βήμα, υπήρξε ο επί 46 χρόνια σύζυγός της, επίσης χημικός και καθηγητής στο ΑΠΘ, Κώστας Αλεξιάδης. Η δική του «απώλεια» το 2006 υπήρξε ένα μεγάλο προσωπικό πλήγμα για εκείνη.

Όπως μεγάλο πλήγμα ήταν ο ξαφνικός θάνατος της κόρης της Αλεξίας το 2014 από ανακοπή. Η Αλεξία ήταν και συνεργάτης της και είχε ακολουθούσει τον επαγγελματικό δρόμο της μητέρας της, κάνοντας παράλληλα και μία αυτόνομη πορεία στη μαγειρική.

Ένα χρόνο αργότερα θα «χάσει» και τη μεγαλύτερη κόρη της Αγγελική, αλλά και την αγαπημένη της αδελφή Βούλα την ίδια χρονιά.

Εκείνη την εποχή, αρκετοί της είχαν ασκήσει έντονη κριτική, επειδή ποτέ δε φόρεσε μαύρα ρούχα μετά τη διπλή απώλεια. Είχε απαντήσει για αυτό σε αρκετές συνεντεύξεις της, όπως και σε εκείνη στο περιοδικό Λοιπόν: «Ο πόνος είναι μεγάλος έτσι και αλλιώς. Αλλά εγώ έχω ακόμη πιο μεγάλο πόνο, γιατί τα κορίτσια μου θα μπορούσαν να ζούνε. «Έφυγαν» γιατί δεν πήγαιναν στον γιατρό. Η Αλεξία είχε άσθμα, με το οποίο θα μπορούσε να ζήσει σε όλη της της ζωή όπως ζούνε, όλοι οι ασθματικοί. Και η μεγάλη μου κόρη είχε καρκίνο στη μήτρα, τον οποίο θα μπορούσε να είχε προλάβει, αλλά όταν πήγε στον γιατρό, ήταν πολύ αργά».

Πολύς λόγος είχε γίνει επίσης για τις σχέσεις της με την Ελένη Μενεγάκη αφού τελείωσε η συνεργασία τους. Υπήρχαν αρκετά δημοσιεύματα και τηλεοπτικές αναφορές, πως οι δύο κυρίες δεν είχαν τις καλύτερες των σχέσεων: «Όλοι οι δημοσιογράφοι με ρωτούσαν "γιατί μάλωσες με την Ελένη;". Δεν έχω μαλώσει μαζί της, δεν έχω μαλώσει με κανέναν στη ζωή μου. Ήρθε η ώρα και οι δρόμοι μας χωρίστηκαν, δεν έχουμε σήμερα επικοινωνία, δεν έχουμε κάτι να χωρίσουμε. Με πίκρανε βέβαια το γεγονός ότι όταν έκανε την τελευταία της εκπομπή στην πρώτη της μεγάλη αποχώρηση (σ.σ από τον ΑΝΤ1) δεν με ανέφερε. Δεν πειράζει όμως, η αγάπη είναι μεγάλη».

01

05