Στον Χριστό Ραχών της Ικαρίας τρίψαμε το πιπέρι (και το θαλασσινό αλάτι) ως το πρωί

Σίγουρα πολλά θα έχεις ακούσει για την Ικαρία. Το νησί που «ξυπνάει» αργά και ζει στους δικούς του, χαλαρούς ρυθμούς, τα πανηγύρια που δεν σταματούν ποτέ, η μπύρα που «ρέει» άφθονη, καθώς και η ανεμελιά που χαρακτηρίζει κάθε «ικαριώτικη» εμπειρία, είναι μόνο μερικά από τα πιο γνωστά χαρακτηριστικά της μαγικής αυτής «κουκκίδας» του Αιγαίου.

Πριν την επισκεφτώ για πρώτη φορά, μου είχαν πει πως υπάρχουν δύο Ικαρίες: Αυτήν του Ιουλίου που ενδείκνυται για χαλαρές διακοπές και αυτήν του Αυγούστου που ενδείκνυται για πανηγύρι στον Χριστό των Ραχών. Και η «δεύτερη» Ικαρία ήταν αυτή που μου κέρδισε την καρδιά, πριν καλά- καλά βρεθώ εκεί. Διότι, γνώριζα ήδη πολλά για το τρίψιμο του πιπεριού, τον ικαριώτικο που οι ντόπιοι χορεύουν με τον δικό τους τρόπο και το φρέσκο κατσικάκι, που κερνάνε στα πανηγύρια τους. Ωστόσο, αυτό που είχαν ξεχάσει να μου πουν είναι πως άπαξ και την επισκεφτώ μία φορά, όλα τα επόμενα καλοκαίρια μου θα έχουν συγκεκριμένο προορισμό.

Και πράγματι, από την πρώτη στιγμή που μπήκα στον κύκλο για να μάθω να… τρίβω το πιπέρι στον Χριστό Ραχών, κατάλαβα πως τα πανηγύρια τους, δεν είναι απλά μία γιορτή, αλλά μία ζωντανή έκφραση του τρόπου ζωής των Ικαριωτών. Αυτό και το γεγονός, φυσικά, ότι ξεχνούσα να κοιτάξω την ώρα, ήταν τα πράγματα που με έκαναν να δώσω ραντεβού και στο φετινό πανηγύρι των Ραχών. Κάτι έχει αλλάξει όμως φέτος και δεν είναι άλλο από τη νέα μπύρα ΑΛΦΑ με θαλασσινό αλάτι. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή…

Ένα πανηγύρι που χορεύαμε ως το πρωί

Πράγματι, τα πανηγύρια της Ικαρίας δεν είναι απλά γιορτές αλλά μία ζωντανή έκφραση της παράδοσης, της αυθεντικότητας και της φιλοξενίας του νησιού και από τη στιγμή που άκουσα το πρώτο νησιώτικο στον Χριστό των Ραχών, ήμουν σίγουρη γι’ αυτό.

Σε ένα μέρος που «ζει» τη νύχτα, χτισμένο στα ορεινά του βορείου τμήματος του νησιού, μέσα σε πυκνή βλάστηση με πανοραμική θέα, βρέθηκα πέρυσι να μαθαίνω πώς τρίβουν το πιπέρι οι ντόπιοι, πώς χορεύουν τη «Συμπεθέρα» και πώς, τελικά, ενώνονται σε μία κυκλική πορεία, για να χορέψουν τον παραδοσιακό ικαριώτικο. Και ενώ στο νησί, υπήρχαν ταυτόχρονα 7-8 πανηγύρια, εγώ, χωρίς αμφιβολία, είχα επιλέξει το καλύτερο.

Διότι, λίγο το φρέσκο κατσικάκι και τα παραδοσιακά εδέσματα που γεύτηκα, λίγο τα λευκά τραπέζια που η επιφάνειά τους είχε καλυφθεί πλήρως από τις παγωμένες μπύρες και λίγο το αληθινό χαμόγελο των ντόπιων, που ξεπρόβαλλε μόλις σε αντίκρυζαν, με έκαναν να καταλάβω πώς κάνουν τον χρόνο να σταματάει, απολαμβάνοντας τη στιγμή. Τη στιγμή δε, που η παραδοσιακή ορχήστρα έπαιξε την «Αμπελοκουτσούρα», ήμουν πια βέβαιη πως του χρόνου θα βρίσκομαι και πάλι εδώ. Εκείνο που δεν ήξερα ήταν ότι φέτος, θα γλεντήσω με μία νέα μπύρα στο χέρι και θα δημιουργήσω ακόμα περισσότερες αναμνήσεις.

Βλέπεις, η χρυσαφένια, δροσιστική και ευκολόπιοτη ΑΛΦΑ, εμπνευσμένη από την κοινή μας γη, το καλοκαίρι, τη μοντέρνα ελληνικότητα και τα πανηγύρια μας, «έρχεται», με την προσθήκη θαλασσινού αλατιού, να μας χαρίσει μία νέα γευστική εμπειρία που κλείνει μέσα της όλη τη χαρά την πανηγυριών του καλοκαιριού. Πώς; Χάρη στη μικρή ποσότητα αλατιού από τις αλυκές Μεσολογγίου που «συναντάει» αρωματικούς λυκίσκους και μαζί δημιουργούν μία αναβαθμισμένη και αυθεντική γεύση, από την πρώτη κιόλας γουλιά.

Το νησί που μας δημιουργεί τις πιο δυνατές αναμνήσεις

Πράγματι, το πανηγύρι στον Χριστό των Ραχών που πραγματοποιείται κάθε χρόνο στις 6 Αυγούστου αποτελεί το «σήμα κατατεθέν» του νησιού και είναι από τις εμπειρίες που οφείλεις να ζήσεις έστω και μία φορά στη ζωή σου. Μέχρι, φυσικά, να ξαναπάς και να ξαναγίνεις μία «αγκαλιά» με αγνώστους και φίλους.

Αν, λοιπόν, μέχρι σήμερα το νησί της απόλυτης ξεγνοιασιάς δεν ήταν στον χάρτη σου, τώρα με τη νέα μπύρα ΑΛΦΑ με θαλασσινό αλάτι, θα μπει απευθείας. Και φαντάσου τώρα το ιδανικό σκηνικό: Εσύ να μπαίνεις στον κύκλο για να τρίψεις το πιπέρι στον Χριστό των Ραχών και να σε συνοδεύει η νέα ΑΛΦΑ με θαλασσινό αλάτι που εμπνευσμένη από την ελληνική ύπαιθρο, θα αναβιώνει όσα σε συνδέουν με τους γύρω σου. Χρειάζεσαι κάτι άλλο;

Τα πανηγύρια στην Ικαρία δεν είναι απλά γιορτές, αλλά μία ζωντανή έκφραση της παράδοσης και αυτό, θα το επιβεβαιώσεις την πρώτη φορά που θα βρεθείς στον Χριστό των Ραχών. Ξεκίνα, λοιπόν, να κάνεις πρόβα τα βήματα του ικαριώτικου και να χαζεύεις βίντεο με το τρίψιμο του πιπεριού, γιατί το φετινό καλοκαίρι σε θέλει στο πανηγύρι της Ικαρίας «πρωταγωνίστρια», μαζί με τη νέα ΑΛΦΑ με θαλασσινό αλάτι στο χέρι!