Sweet September! Ο Νικόλας Σακελλαρίου φτιάχνει τα πιο νόστιμα ρολά σοκολάτας
Και τα πιο εύκολα!
Για την Ζύμη
650 γραμμ. αλεύρι
2 φακελάκια μαγιά (16 γραμμ.)
230 γραμμ. χλιαρό γάλα
130 γραμμ. ζάχαρη
80 γραμμ. βουτυρο
2 αβγά
1 κουτ. τσαγιού αλάτι
Για την γέμιση σοκολάτας
500 γραμμ. Σταγόνες σοκολάτας
120 γραμμ. βούτυρο λιωμένο
Eκτέλεση
Σε ένα μικρό μπόλ ρίχνετε το χλιαρό γάλα μαζί με την μαγιά και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Σε ένα άλλο μπολ μιας κουζινομηχανής, ανακατεύετε με τον γάντζο, τα αβγά με τη ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθέτετε το γάλα με τη μαγιά και ζυμώνετε καλά φτιάχνοντας μια ζύμη την οποία αφήνετε σκεπασμένη για 1 ½ ώρα σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί. Όταν έχει φουσκώσει η ζύμη, την ξαναζυμώνετε και την ανοίγετε σε ορθογώνιο φύλλο. Αλείφετε το φύλλο με το βούτυρο και πασπαλίζετε με τις σταγόνες σοκολάτας. Τυλίγετε το φύλλο προσεχτικά σε ρολό και το κόβετε σε κομμάτια 4 εκ. Τοποθετείτε τα ρολάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα, σε απόσταση γιατί φουσκώνουν πολύ και τα αφήνετε για 30-35 λεπτά. Τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Bρες με: nikolas_sakellariou (@nikolas_sakellariou) TikTok | Watch nikolas_sakellarious Newest TikTok Videos
Nikolas Sakellariou (@nikolas_sakellariou) • Instagram photos and videos
Nikolas Sakellariou (@nikolas_sakellariou) • Instagram photos and videos
