Bread therapy ή αλλιώς… όσο ζυμώνεις, χαλαρώνεις!

Τους τελευταίους μήνες, όλες μας -ακόμη και εμείς που δεν «το έχουμε» με τη μαγειρική- περάσαμε περισσότερες ώρες στην κουζίνα και αξιοποιήσαμε τον ελεύθερο χρόνο που είχαμε στη διάθεσή μας, προκειμένου να πειραματιστούμε μαγειρικά.

Αν υπάρχει, λοιπόν, ένα trend που πραγματικά ξεχώρισε και συνεχίζει να αποτελεί τον «κανόνα» στη νέα πραγματικότητα, αυτό είναι το #breadtherapy! Από τους διαδικτυακούς σου φίλους μέχρι τους influencers που «ακολουθείς» στο Instagram: Δεν υπάρχει άτομο που να μην προσπάθησε να ετοιμάσει το δικό του ψωμί το τελευταίο διάστημα και όσοι τα κατάφεραν, δεν έχασαν την ευκαιρία να κατακλύσουν το Facebook, το Instagram και το TikTok με φωτογραφίες και βίντεο από τις φουρνιστές δημιουργίες τους.

Όταν το ζύμωμα αρκεί για να σε κάνει «ζεν»

Τι ακριβώς είναι το bread therapy και γιατί αξίζει την προσοχή σου; Ουσιαστικά, η εν λόγω συνήθεια ξεκίνησε για πολλούς ως ένα νέο «χόμπι», ως μία επιλογή για να αξιοποιούν τον ελεύθερο χρόνο τους εντός πιο δημιουργικά. Ωστόσο, όσοι ξεκίνησαν να ζυμώνουν τα δικά τους ψωμάκια, «κόλλησαν». Γιατί; Διότι σύντομα αντιλήφθηκαν ότι το ζύμωμα του ψωμιού, μπορεί να είναι ταυτόχρονα απίστευτα χαλαρωτικό, αποτελώντας μία αγχολυτική διαδικασία, που μπορεί να αποβάλλει το στρες του σύγχρονου τρόπου ζωής.

Με λίγα λόγια, το ζύμωμα αποτελεί για πολλούς πλέον ένα therapy για το μυαλό και το σώμα και μία δοκιμή, αρκεί για να σε πείσει πως όσο ζυμώνεις, χαλαρώνεις -και στο τέλος, απολαμβάνεις και το λαχταριστό και υγιεινό ψωμάκι σου.

Κάπως έτσι, λοιπόν, τα καθημερινά ή εβδομαδιαία baking sessions έγιναν απαραίτητα για πολλούς στη νέα πραγματικότητα. «Ωραία, μέχρι εδώ», θα μου πεις. Τι γίνεται όμως αν δεν «το έχεις» με τη μαγειρική γενικότερα και όσες φορές και αν έχεις προσπαθήσει να «αντιγράψεις» τα τέλεια ψωμιά των food bloggers που «ακολουθείς», ποτέ δεν πετυχαίνεις το επιθυμητό αποτέλεσμα;

Σου έχω καλά νέα, διότι δεν χρειάζεται να είσαι expert στη μαγειρική και το φούρνισμα, για να ετοιμάσεις σήμερα κιόλας το πιο λαχταριστό ψωμί. Συνέχισε απλώς να διαβάζεις για να μάθεις τις δικές μου baking «ανακαλύψεις», που πηγαίνουν τώρα την έννοια του bread therapy σε άλλο επίπεδο.

Πώς θα ετοιμάζεις κάθε μέρα Bread you love

Ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή, δηλαδή από τα υλικά τα οποία αξίζει να βρίσκονται πάντα στα ντουλάπια της κουζίνας σου, για να ζυμώνεις και να χαλαρώνεις, όποτε το θέλεις και το έχεις ανάγκη.

Επειδή, λοιπόν, καλό αλεύρι σημαίνει καλό ψωμί και σήμερα, δεν χρειάζεται να κουράζεσαι για να το ετοιμάζεις μόνη σου στο σπίτι, σου προτείνω να κάνεις τα πρώτα βήματα στον κόσμο του bread therapy με τις νέες, επιλεγμένες ποικιλίες αλεύρων για την εύκολη παρασκευή προζυμένιου ψωμιού, από τη σειρά Bread you Love της Αλλατίνη.

Από το Bread you love, Ηπειρώτικα Ζυμώματα, το οποίο είναι ιδανικό για να φτιάχνεις εύκολα στο σπίτι προζυμένιο χωριάτικο ψωμί και χωριάτικο φύλλο πίτας και είναι εμπνευσμένο από συνταγές των ορεινών χωριών της Ηπείρου μέχρι το Bread you love, για τύπου Αγιορείτικο Ψωμί, με άλευρα ολικής άλεσης πετρόμυλου, με το οποίο θα ετοιμάζεις εύκολα προζυμένιο αγιορείτικο ψωμί.

Στην περίπτωση δε που θέλεις να «πειραματιστείς» και με πιο εναλλακτικές συνταγές για ψωμί, σου έχω και άλλες προτάσεις. Διότι στη νέα σειρά Bread You Love θα βρεις επίσης το Διαλεχτό Πολύσπορο, που είναι ιδανικό για να φτιάχνεις εύκολα στο σπίτι προζυμένιο πολύσπορο ψωμί, καθώς και το Bread you love, Ιταλικά Ζυμώματα, για να ετοιμάζεις πανεύκολα μια αυθεντική ιταλική pizza ή ένα αφράτο ψωμί foccacia!

Τι άλλο θα χρειαστείς για να παρασκευάσεις τις φουρνιστές δημιουργίες σου; Μόνο νερό, μαγιά και αλάτι. Θα βρεις αναλυτικά τις συνταγές για κάθε ψωμί στο πίσω μέρος της κάθε συσκευασίας και θα κάνεις και εσύ τα πρώτα βήματα στον κόσμο του bread therapy, με τον πλέον εύκολο, νόστιμο και αποτελεσματικό τρόπο. Ρίξε απλώς μία ματιά στο βίντεο που ακολουθεί και θα με θυμηθείς.

Το σίγουρο είναι πως με τη νέα σειρά από επιλεγμένες ποικιλίες αλεύρων Αλλατίνη Bread you love, όλοι μπορούν να φτιάχνουν τώρα το δικό τους προζυμένιο ψωμί στο σπίτι. Όχι διότι είναι απαραίτητο, αλλά γιατί είναι ευχάριστο, εύκολο και πάνω από όλα, χαλαρωτικό. Ναι, ίσως πριν από μερικά χρόνια, να μην μπορούσες να φανταστείς πως αντί να βλέπεις τηλεόραση, θα προτιμούσες να χαλαρώνεις ζυμώνοντας, όμως, το bread therapy είναι πραγματικότητα και σε καλεί να το ανακαλύψεις.

#breadtherapy #breadyoulove #baking #allatini