Homemade street food: Εύκολες συνταγές που μετατρέπουν την κουζίνα στην καλύτερη καντίνα της πόλης

Ήταν απόγευμα Παρασκευής και εγώ, είχα μόλις επιστρέψει στο σπίτι από το γραφείο, όταν η κόρη μου ήρθε τρέχοντας δίπλα μου για να μου ανακοινώσει με ένα χαμόγελο μέχρι… τα αυτιά, πως σε δύο ώρες περίμενε τις φίλες της στο σπίτι, για να παίξουν όλες μαζί στη βεράντα.

Στην αρχή ήμουν ψύχραιμη όμως, μόλις συνειδητοποίησα πως το σπίτι ήταν ακατάστατο και ότι τα ράφια του ψυγείου μου ήταν άδεια, οφείλω να ομολογήσω πως πανικοβλήθηκα. Τι θα έδινα στα παιδιά; Πότε θα προλάβαινα να ετοιμάσω ένα «πλούσιο» και λαχταριστό γεύμα για εκείνα;

Δίχως να το σκεφτώ πολύ, έβαλα ένα ζευγάρι άνετα παπούτσια και πήγα στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Περνώντας βιαστικά από διάδρομο σε διάδρομο, ένιωθα σαν να έκανα έναν «μαραθώνιο» με τον χρόνο, μέχρι τη στιγμή που βρέθηκα μπροστά από τα ψυγεία. Εκεί βρήκα τη λύση στο πρόβλημά μου, η οποία δεν ήταν άλλη από τα ελληνικά προϊόντα Φάρμα Μητσόπουλος, τα οποία έφεραν στο σπίτι μου όλη την απόλαυση, την ευκολία και τη νοστιμιά του street food, κρατώντας τις αξίες του «σπιτικού», δηλαδή την ποιότητα, τα εκλεκτά υλικά, την εμπιστοσύνη και την προσεγμένη γεύση.

Αν θέλεις, λοιπόν, να είσαι πάντα προετοιμασμένη για την απρόβλεπτη στιγμή που τα παιδιά θα αποφασίσουν να προσκαλέσουν τους φίλους τους στο σπίτι, παρακάτω έχω συγκεντρώσει τις εύκολες και γρήγορες συνταγές, που θα κάνουν μικρούς αλλά και μεγάλους να γλείφουν τα δάχτυλά τους!

Μεγάλο και λαχταριστό burger με σάλτσα γιαουρτιού και λαχανικά

Είναι σημαντικό να θυμάσαι πως για να προσφέρεις στα παιδιά ένα πεντανόστιμο και θρεπτικό burger, χρειάζεται να είσαι ιδιαίτερα επιλεκτική με το κρέας που θα χρησιμοποιήσεις, αλλά και με τα υλικά που θα συμπεριλάβεις στη συνταγή. Λαμβάνοντας υπόψη σου τις αγαπημένες γεύσεις των παιδιών, αλλά και τη θρεπτική αξία των συστατικών που θα χρησιμοποιήσεις, να είσαι σίγουρη πως το γεύμα τους θα είναι ωφέλιμο και λαχταριστό. Αν θέλεις να δοκιμάσεις τη συνταγή που φτιάχνω εγώ για τα μικρά μου, θα χρειαστείς τα εξής υλικά στον πάγκο της κουζίνας σου:

• Black Angus Burger «Φάρμα Μητσόπουλος»
• Ψωμάκια για burger
• 1 καρότο τριμμένο
• Λίγο λάχανο ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• Φύλλα πράσινης σαλάτας
• Αλάτι
• Πιπέρι

Πριν προχωρήσεις στην παρασκευή της συνταγής, να ξέρεις πως ο λόγος που επιλέγω το Black Angus Burger από εκλεκτά κομμάτια μοσχαριού, είναι η πολύ καλή ποιότητα κρέατος, η ζουμερή υφή, το «πλούσιο» και βαθύ άρωμα και φυσικά το «χορταστικό» μέγεθός του! Πιάτο με gourmet χαρακτήρα που «απογειώνει» τη γευστική εμπειρία των παιδιών.

Για να ξεκινήσεις τη συνταγή, θα ετοιμάσεις πρώτα το μπιφτέκι. Όσο το μπιφτέκι θα ψήνεται, εσύ θα προετοιμάζεις τα υλικά που θα χρειαστείς για τη γέμιση του burger, τρίβοντας το καρότο και ψιλοκόβοντας το λάχανο και την πράσινη σαλάτα. Έπειτα, θα προχωρήσεις με την προετοιμασία της σάλτσας. Θα βάλεις σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το γιαούρτι και τη μουστάρδα και θα ανακατέψεις καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, όταν τα μπιφτέκια θα είναι έτοιμα, θα τα τοποθετήσεις στις βάσεις από τα ψωμάκια. Θα προσθέσεις μία γενναία ποσότητα σάλτσας πάνω στο κάθε μπιφτέκι και θα την απλώσεις ομοιόμορφα. Θα γαρνίρεις με μπόλικα λαχανικά το κάθε τεμάχιο και στο τέλος, θα «κλείσεις» τα burger με τα ψωμάκια.

Τυλιχτά σουβλάκια με χοιρινό γύρο, λαχανικά και σως γιαουρτιού

Δεν υπάρχει αμφιβολία πως o χοιρινός γύρος είναι ένα φαγητό που λατρεύουν τα παιδιά. Τι θα έλεγες, λοιπόν, να τον προσθέσεις σε μία ξεροψημένη πίτα με λαχανικά και δροσερή σως γιαουρτιού; Όπως και να έχει, πριν προχωρήσεις στην παρασκευή αυτής της συνταγής, καλό είναι να είσαι ιδιαίτερα προσεκτική με το κρέας που θα χρησιμοποιήσεις, επιλέγοντας ένα προϊόν από ελληνικό χοιρινό, όπως ο φρέσκος, gluten free Χοιρινός Γύρος με φυσικά μυρωδικά από τη Φάρμα Μητσόπουλος. Φρεσκοψημένος και λαχταριστός, «ξεδιπλώνει» όλη την παραδοσιακή και αυθεντική γεύση του χοιρινού. Για να δοκιμάσεις τη συνταγή που σου προτείνω, θα χρειαστείς στην κουζίνα σου τα εξής υλικά:

• Χοιρινό Γύρο «Φάρμα Μητσόπουλος»
• Πίτες ολικής άλεσης
• Ελαιόλαδο
• Ντοματίνια
• 1 κρεμμύδι
• 2 καρότα
• 3 χρωματιστές πιπεριές
• 200 γρ. γιαούρτι
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για να ξεκινήσεις τη συνταγή, θα προετοιμάσεις πρώτα τα λαχανικά. Θα κόψεις τα ντοματίνια στη μέση, θα τρίψεις τα καρότα με τον τρίφτη, θα κόψεις το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και τις πιπεριές σε χοντρές λωρίδες. Αμέσως μετά, θα ρίξεις λίγο λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και θα βάλεις το τηγάνι πάνω στο μάτι της κουζίνας, σε δυνατή φωτιά.

Μόλις το λάδι ζεσταθεί επαρκώς, θα ρίξεις μέσα τις ροδέλες κρεμμυδιού και τις λωρίδες από τις χρωματιστές πιπεριές. Θα σοτάρεις τα λαχανικά για λίγα λεπτά και έπειτα, θα τα βάλεις σε ένα πιάτο. Όταν τα λαχανικά θα είναι έτοιμα, θα προετοιμάσεις τις πίτες, τις οποίες θα ψήσεις σε προθερμασμένο φούρνο ή σε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Έπειτα, θα προχωρήσεις με την προετοιμασία του χοιρινού γύρου, τον οποίο θα ζεστάνεις για 2-3 λεπτά στο τηγάνι.

Στη συνέχεια, θα ετοιμάσεις τη σως γιαουρτιού, αναμειγνύοντας σε ένα μπολ το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι. Αμέσως μετά, θα ανακατέψεις καλά τα υλικά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος, θα μοιράσεις τον χοιρινό γύρο στις πίτες και θα προσθέσεις τα λαχανικά. Θα τυλίξεις τις πίτες και θα προσφέρεις τα τυλιχτά σουβλάκια με γύρο και λαχανικά στα παιδιά!

Κλείνοντας, να θυμάσαι πως δεν χρειάζεται να ακολουθήσεις κατά γράμμα τις παραπάνω συνταγές, αλλά να εμπνευστείς από αυτές, ώστε να δημιουργήσεις λαχταριστά, σπιτικά street food πιάτα για όλη την οικογένεια! Να είσαι σίγουρη πως έχοντας στο ψυγείο σου τα Gourmet Burger και τους Φρέσκους Ελληνικούς Γύρους Φάρμα Μητσόπουλος, τα οποία έχουν παρασκευαστεί στην πιο σύγχρονη μονάδα παραγωγής και τυποποίησης κρέατος στην Ελλάδα, που εμπιστεύονται οι Έλληνες καταναλωτές για πάνω από 50 χρόνια, θα είσαι πάντα έτοιμη για γευστικές, χειροποίητες street food δημιουργίες.