Living Well στα TGI Fridays

15 Απριλίου 2016

Burger με κινόα και άλλα πολλά...

Τα TGI Fridays τα έχω συνδυάσει με πολλές όμορφές στιγμές και φυσικά με πολύ λαχταριστές γεύσεις. Ήταν το μέρος που συναντιόμασταν πάντα για reunion με τους συμμαθητές μου από το φροντιστήριο, έχω κάνει γενέθλια σε αυτά, έχω προσποιηθεί ότι έχω γενέθλια για να μου τραγουδήσει το προσωπικό το special edition happy birthday που ποτέ δεν κατάλαβα τι λέει κ.α. Ειδικά στα Fridays στο Κεφαλάρι, έχω καταναλώσει άπειρες ώρες με τις φίλες μου για κουτσομπολιό και έχω πιει τα ωραιότερα extra large cocktail. ‘Όσον αφορά το φαγητό, νομίζω ότι δεν υπήρχε/υπάρχει φορά που να δοκίμασα κάποιο πιάτο που να μην είχε συνοδευτικό την πασίγνωστη Jack Daniels sauce. Την περίοδο των 30+, τα έχω συνδυάσει με το μέρος, που όποτε πέσει σαν ιδέα για dinner, lunch ή πότο, κάνεις μα κάνεις δεν θα πει όχι.

Την περασμένη εβδομάδα κλείνοντας ραντεβού με τις κολλητές μου για μεσημεριανό στα Fridays του Κολωνακιού, συνέβη το εξής σκηνικό: Ξεφυλλίζοντας τον κατάλογο, για να δω τι καινούργιο έχει βγει, ασχέτως που θα παράγγελνα Jack Daniels burger (no matter what) «έπεσε» το μάτι μου σε ένα νέο πιάτο. Το όνομα αυτού «Quinoa Burger» και είναι ένα από τα κυρίως πιάτα της healthy κατηγορίας «Living Well”. Το ότι θα αλλαξοπιστούσα για ένα burger με κινόα, δεν θα το περίμενα ποτέ, αλλά έλα που με έφαγε η περιέργεια και έτσι αυτό παρήγγειλα.
Σκεπτόμενος κανείς ότι ένα τέτοιο burger, ίσως και να είναι «ξενέρωτο», θα τον διαψεύσω κατηγορηματικά! Φανταστείτε ένα burger, με λαχταριστό μπιφτέκι φτιαγμένο από τρία είδη κινόα, μανιτάρια champignon με soya sauce και θυμάρι, το οποίο, έχει παναριστεί και σοταριστεί σε ελαιόλαδο και σερβίρεται σε ψωμί brioche με Philadelphia, ντομάτα, φύλλα ρόκας και αγγούρι μαριναρισμένο σε ξύδι. Yummy!

Φυσικά δοκίμασα και σαλάτες (γιατί μία ίσον καμία). Εννοείται και επέλεξα αυτή με τις φράουλες, με την οποία και ξετρελάθηκα, ειδικά με την μυρωδιά των φρούτων που ήταν σαν να τα είχα κόψει μόλις από τον αγρό, αλλά και αυτή με το φιλέτο ahituna.Με τον τόνο ειδικά καταενθουσιάστηκα, αν σκεφτεί κανείς οτι σε παρομοιο ύφος και γεύση, σερβίρεται σε πανάκριβα εστιατόρια.

Τρία υπέροχα «Living Well» πιάτα, φτιαγμένα με φρέσκα υλικά, θρεπτικές πρώτες ύλες ωφέλιμες για τον οργανισμό, αλλά και πλούσια σε ενέργεια, που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από αντίστοιχα "λιπαρά", ούτε σε γεύση, ούτε σε “χρώμα” όπως θα δείτε και στις φωτογραφίες.

(Λέω για το χρώμα, γιατί αν ένα φαγητό είναι βαρετό σε χρώματα, πάντα θεωρώ ότι θα έχει και αδιάφορη γεύση και συνήθως πέφτω μέσα)

Το γλυκό! (αχχχχχ)

Εννοείται ότι αφήσαμε και χώρο για γλυκό στο τέλος! Η επιλογή μονόδρομος και αυτή του τσιζκέικ. Η γεύση της κρέμας απαλή και γνήσια, ενώ η μπισκοτένια βάση και η φρουτένια sauce, ονειρική!!!

Ήταν μία καλή ευκαιρία να θυμηθώ και να μοιραστώ μαζί σας ότι τίτλοι, όπως «Living Well” σε έναν κατάλογο, δεν σημαίνουν ότι θα φάμε νερόβραστα και άγευστα φαγητά. Απεναντίας μπορεί να είναι πεντανόστιμα, και να γίνουν η πρώτη μας επιλογή στα TGI Fridays, ακόμα και αν αφήσουμε (για λίγο) πίσω τα Jack Daniels πιάτα. Καλή σας απόλαυση!!!

Σας φιλώ..

Υ.Γ.: Θέλω να αναφέρω και το εξής. Θεωρώ ότι τα Fridays,ίσως και να έχουν το πιο ευγενικό και καλό προσωπικό που έχω συναντήσει σε εστιατόριο. Και δεν το λέω επειδή μου τραγουδάνε πάντα happy birthday, αλλά επειδή όλα τα παιδιά είναι γνώστες της δουλειάς τους, του χώρου και του καταλόγου για το οποίο εργάζονται και έχουν πάντα ένα μαγικό ταλέντο να σου φτιάχνουν την διάθεση! Εύγε:)