Λαχταριστά μοσχαρίσια φιλετίνια για να εμπλουτίσουμε με έξτρα απόλαυση το γιορτινό τραπέζι

Ένας σημαντικός παράγοντας που καθορίζει πόσο απολαυστικό θα είναι το γιορτινό γεύμα που θα ετοιμάσουμε για τους καλεσμένους μας, είναι η τελική εικόνα των πιάτων μας. Μοιάζει απίθανο όμως, ο τρόπος με τον οποίο θα στήσουμε, θα γαρνίρουμε, θα σερβίρουμε τα φαγητά στο εορταστικό τραπέζι, είναι αυτός που ορίζει κατά κάποιον τρόπο, πόσο γιορτινό και «πλούσιο» θα δείχνει το γεύμα που ετοιμάσαμε.

Αυτό δεν σημαίνει, βέβαια, πως χρειάζεται να γίνουμε sous-chef εν μία νυκτί ή να… κλειδωθούμε στην κουζίνα για να το πετύχουμε. Αρκεί να επιλέξουμε για το γιορτινό μενού μας, τα εκλεκτά, χριστουγεννιάτικα πιάτα, τα οποία με τη μοναδική εμφάνιση και την ξεχωριστή γεύση τους, θα εντυπωσιάσουν μικρούς και μεγάλους.

Ένα από αυτά τα πιάτα είναι τα μοσχαρίσια φιλετίνια με πουρέ πατάτας και σάλτσα κρασιού, ένα λαχταριστό κυρίως πιάτο με γιορτινές «πινελιές», το οποίο θα αναβαθμίσει την εορταστική γαστρονομική εμπειρία που θα προσφέρουμε στους καλεσμένους μας.

Πώς θα το ετοιμάσουμε; Συγκεντρώνοντας στον πάγκο της κουζίνας μας τα εξής υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 600 γρ. βούτυρο
• Πιπέρι
• Αλάτι
• 800 ml γάλα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 200 ml κόκκινο κρασί
• 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
• 1 κιλό φιλέτο μοσχαρίσιο
• Δεντρολίβανο

Μπορεί το όνομα ή η λίστα των υλικών του συγκεκριμένου πιάτου να προμηνύουν πως πρόκειται για ένα πιάτο, το οποίο απαιτεί να περάσουμε πολλές ώρες στην κουζίνα ή να έχουμε εξεζητημένες ικανότητες μαγειρικής, ωστόσο, ο σεφ Νικόλας Σακελλαρίου, δηλαδή ο εμπνευστής αυτής της συνταγής, το κάνει να φαίνεται… παιχνιδάκι. Συνεπώς, ακολουθώντας τις οδηγίες που μας δίνει μέσα από το παρακάτω βίντεο, όχι μόνο θα ετοιμάσουμε εύκολα τα πιο λαχταριστά μοσχαρίσια φιλετίνια με πουρέ πατάτας και σάλτσα κρασιού, αλλά με ένα πιάτο θα φέρουμε όλη τη μαγεία της γεύσης των Χριστουγέννων στο τραπέζι που θα διοργανώσουμε, για τα αγαπημένα μας πρόσωπα.