Special occasions mode on: Πώς οι φίλες σου θα σε ανακηρύξουν απόλυτη… οικοδέσποινα

Όσο μεγαλώνουμε (αχ), μειώνεται ο χρόνος που περνάμε κάθε βδομάδα με τις φίλες μας (αχ). Λίγο οι διαφορετικές φάσεις που βρισκόμαστε (άλλες single, άλλες σε σχέση, άλλες happily married), λίγο οι διαφορετικές δουλειές και υποχρεώσεις, ε δεν θέλει και πολύ να περιοριστούν οι βόλτες για καφέ, φαγητό, ποτό, οτιδήποτε.

Ξέρεις, όμως, τι αυξάνεται; Τα special occasions που ναι μεν, ακριβώς επειδή είναι, εχμ, special συμβαίνουν πιο σπάνια, ωστόσο είναι αυτά που μας δίνουν την ευκαιρία να βρεθούμε όλες μαζί, να θυμηθούμε τα παλιά (εντάξει, δεν είναι ανάγκη να φτάσουμε στα χρόνια του Λυκείου που μας άρεσε ο Κώστας από το Γ2) και να φανταστούμε αυτά που θα έρθουν.

Τώρα, θα μας πεις, αυτά τα special occasions δεν θέλουν πολλά να σκεφτείς, πολλά έξοδα, πολλή προετοιμασία, γενικά πολλά; Όχι απαραίτητα, θα σου πούμε καθώς μπορούν να γίνουν στο σπίτι, ούτε κρατήσεις σε μαγαζιά χρειάζονται, ούτε τίποτα.

Και επειδή μπορεί να ψάχνεσαι («Τι πίνουμε; Τι τρώμε;»), θα μοιραστούμε μαζί σου, ιδέες για τέσσερις περιστάσεις που θα σε κάνουν την απόλυτη οικοδέσποινα των special occasions. Spoiler alert: Οι περιστάσεις είναι διαφορετικές, αλλά έχουν έναν συνδετικό κρίκο: Το εξαιρετικό κρασί.

Πάμε να δούμε;

#1 Σήμερα γάμος γίνεται

Δηλαδή, όχι σήμερα αλλά σε λίγες εβδομάδες έχεις το πιο special από τα special occasions. Σε λίγες βδομάδες παντρεύεται η κολλητή που την ξέρεις από το πανεπιστήμιο και έχετε (κυριολεκτικά) ενηλικιωθεί μαζί. Ή η αδερφή ή η αγαπημένη σου ξαδέρφη ή… Όπως κατάλαβες, όποια και αν είναι η μέλλουσα νύφη, το σίγουρο είναι ότι θα το γιορτάσετε με ένα bridal shower που πρέπει να είναι ξεχωριστό και φυσικά Prestige!

Και τι πιο ξεχωριστό από ένα Minuty Prestige που μας έρχεται από την Προβηγκία (αφού είναι ΠΟΠ Côtes de Provence!); Αυτό το φινετσάτο κρασί ποικιλίας Grenache 70%, Syrah 15%, Rolle 10%, Cinsault 5% -και λαμπερού ροζ χρώματος- θα δώσει ξεχωριστή γεύση στο bridal shower σας και θα σας μεταφέρει από το διαμέρισμα στην Κυψέλη στo terroir της Προβηγκίας. Όπου «ξεχωριστή γεύση» εννοούμε αυτή που δίνουν οι κυρίαρχες νότες ώριμων κόκκινων μούρων που ακολουθούν τις νότες βερίκοκου, αλλά και η έντονη ορυκτότητα που οδηγεί σε ένα παρατεταμένο τελείωμα στον ουρανίσκο.

Όσο για το ποιο είναι το κατάλληλο pairing για αυτό το κρασί με το ισορροπημένο αρωματικό και γευστικό προφίλ, θα πούμε ότι η γήινη επίγευσή του ταιριάζει με θαλασσινά, κυρίως με αλμυρά στρείδια (Νο1 ζευγάρι), αλλά και αχιβάδες, μαλάκια και οτιδήποτε συνοδεύει θαλασσινά. Αν θες κάτι πιο exotic, μπορείς να παραγγείλεις ceviche, σούσι ψαριών, maki Καλιφόρνιας ή ψητά ψάρια. Αν πάλι η bride to be αγαπά την ιταλική κουζίνα, τότε σου έχουμε καλά νέα, καθώς το Minuty Prestige ταιριάζει με πιάτα όπως το μοσχάρι μιλανέζ και σπαγγέτι alle vongole, αλλά και με γευστικότατες σπεσιαλιτέ της Προβηγκίας όπως γεμιστά λαχανικά ή ρατατούιγ λαχανικών.

Στην υγειά σας!

#2 Happy birthday to you

Μην κλαις επειδή μεγαλώνεις έναν χρόνο, χαμογέλα γιατί μπορείς να κάνεις ένα legen-wait for it-dary (και ανεπιτήδευτα κομψό) πάρτυ για να γιορτάσεις τα (εδώ βάζεις τον αριθμό από τα κεράκια που θα σβήσεις) γενέθλιά σου!

Οπότε, αυτό που μένει να κάνεις, είναι να προμηθευτείς ένα μπουκάλι (δηλαδή παραπάνω, τόσα άτομα θα είστε) Minuty M, ένα απολαυστικό κρασί με έντονα αρώματα και ανάλαφρη και έντονη γεύση χάρη στις νότες κόκκινων μούρων που «κυριαρχούν» στο μπουκέτο.

Τι δεν λείπει από ένα b-day party; Τα σνακ, σωστά; Σε αυτήν τη special περίπτωση ταιριάζουν ιδανικά με ελιές και κάθε είδους σνακ, τάπας, ντιπ, ψητά ορεκτικά & ελαφριά hors d’oeuvres. Αν δεν μπορείς να φανταστείς ότι υπάρχει περίπτωση να μην υπάρχει σαλάτα, τότε προτείνουμε μια classic σαλάτα Caprese ή μια σαλάτα νισουάζ. Τι άλλο προτείνουμε; Θαλασσινά όπως οστρακόδερμα και γαρίδες και ψητά ορεκτικά.

Τα πόσα κλείνεις, είπαμε; Δεν είπαμε!

#3 Προαγω…yes

Πήρες εσύ και η κολλητή εκείνη την προαγωγή που την ονειρευόσασταν (και αξίζατε) καιρό; Πρώτον, συγχαρητήρια και, δεύτερον, αυτό δεν είναι μια πολύ καλή αφορμή για να βρεθείτε η παρέα και να το γιορτάσετε;

Οπότε, καλείτε τα πρόσωπα που πρέπει να καλέσετε (ξέρετε εσείς) και μετά αρχίζετε να κάνετε τις απαραίτητες αγορές. Άρα, δεν μπορεί να λείπει από το special occasion σας το Château Minuty 281, ένα κρασί με Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία (με τη «βούλα» της πιστοποίησης HEV) και μύτη από τροπικά φρούτα που εξελίσσονται σε νότες λευκών φρούτων. Γιατί ονομάστηκε 281; Το όνομα αποτελεί αναφορά στον αριθμό Pantone του μπλε χρώματος στον λαιμό της φιάλης. Το έντονο μπλε χρώμα αποτίει φόρο τιμής στο μπλε της Μεσογείου που ασκεί τη θετική επίδρασή της στον αμπελώνα Minuty καθημερινά.

Ένα τόσο φρέσκο και φίνο στον ουρανίσκο κρασί, με υπέροχη διάρκεια και εξαιρετική δομή, θέλει οστρακοειδή υψηλής ποιότητας, είτε στην πιο απλή εκδοχή τους όπως ο ψητός αστακός είτε σε πιο grande version όπως το ριζότο με χτένια. Αν θέλετε πιο «γήινες» επιλογές, μπορείτε να το ταιριάξετε με μια γλυκόξινη πάπια Πεκίνου ή ένα νόστιμο ψητό yakitori με γλυκιά σάλτσα. Αν η προαγωγή γίνει καλοκαίρι, θα προτείναμε και μια καλοκαιρινή σαλάτα με αστακό, αβοκάντο και γκρέιπφρουτ ή πιο sophisticated επιδόρπια με μούρα.

Στην κορυφή και ακόμα παραπέρα, κορίτσια!

#4 Χωρίς λόγο: Wine tasting στο σπίτι

Ξέρεις κάτι, καμιά φορά δεν χρειάζεται να γίνει κάτι φοβερό για να το γιορτάσετε. Μπορεί απλά να θέλετε να κάνετε κάτι διαφορετικό με την παρέα σας όπως ένα wine tasting. Στο σπίτι, όμως, όχι σε κάποιο οινοποιείο, ας πούμε. Και γιατί να μην το κάνετε;

Αρχικά, δεν ξεχνάμε το αυτονόητο: Ένα εξαιρετικής ποιότητας κρασί. Για παράδειγμα, ένα Château Minuty Rosé et Or, που σερβίρεται αυτήν την περίοδο στους 10-12^oC σε κολονάτα ποτήρια (το καλοκαίρι στους 8-10 ^oC). Το συγκεκριμένο κρασί έχει πιστοποίηση HEV (Υψηλή Περιβαλλοντική Αξία), παράχθηκε για πρώτη φορά το 2009 καθώς οι δημιουργοί του ήθελαν να εξελίξουν τη λεπτή γεύση και τα έντονα αρώματα που χαρακτηρίζουν την παραγωγή του οινοποιείου στο μέγιστο δυνατό. Για να κάνουν αυτό το όνειρο πραγματικότητα, τα τρία βασικά terroir του οινοποιείου συνδυάστηκαν ιδιοφυώς ώστε να αιχμαλωτίσουν το αρωματικό προφίλ του Château Minuty σε κάθε φιάλη Rose et Or.

Όσο δοκιμάζετε το κρασί, ενθαρρύνετε τη συζήτηση γύρω από τα πιο εξειδικευμένα στοιχεία του κρασιού. Στην περίπτωση αυτή, επισημαίνετε ότι ο τρύγος του 2023 του Château Minuty Rosé et Or ενσαρκώνει την κομψότητα, χάρη στα αρώματα των φρέσκων ώριμων καρπών που έχουν απολαύσει τη φροντίδα του ήλιου και κυμαίνονται από mango melon και αχλάδι ως πεπόνι. Το στόμα είναι πλούσιο και δροσερό, έντονο αλλά ταυτόχρονα καθαρό σαν αρωματικό νερό πηγής. Άλλα wine-related θέματα συζήτησης είναι για παράδειγμα, το αγαπημένο σας κρασί και οι καλύτερες περιοχές για οινοτουρισμό (υπάρχουν τόσες πολλές και στην Ελλάδα και το εξωτερικό!) με την Προβηγκία φυσικά να κερδίζει μία θέση στην καρδιά μας!

Φυσικά, δεν ξεχνάτε τα φαγητά που θα συνοδέψουν το κρασί και θα σας βοηθήσουν να εξερευνήσετε το γευστικό προφίλ του. Η φινέτσα και το σώμα του Rose et Or ταιριάζει με πολλούς γευστικούς συνδυασμούς, καθώς αναδεικνύουν τα μπαχαρικά. Μπορείς να έχεις φροντίσει για θαλασσινά όπως σαρκώδη στρείδια, γαρίδες Μαδαγασκάρης ή οστρακοειδή, αλλά και εξωτικά ή ασιατικά πιάτα όπως το pad thai ή το κρεολικό χοιρινό Rougail. Αν η παρέα σου αγαπάει το κρέας, αυτό το κρασί αναδεικνύεται με μια ωραία σαλάτα Caesar με κρεμώδη σάλτσα και κοτόπουλο, με μπουγιαμπέσα, φρέσκο και νεαρό σκληρό τυρί, αλλά και ένα σορμπέ τροπικών φρούτων για επιδόρπιο.

Extra tip: Αν θες να είναι special occasion το wine tasting, μπορείς να διακοσμήσεις το σαλόνι ή την κουζίνα με ουδέτερες αποχρώσεις, πχ λευκά ή μπεζ σουπλά, και να βάλεις τα σερβίτσια που τα βγάζεις σπάνια. Α, και λουλούδια μην ξεχάσεις για ωραία ατμόσφαιρα!

Ένα special occasion ή wine tasting δεν χρειάζεται να είναι formal, ίσα ίσα το αντίθετο. Τα cozy vibes του σπιτιού σας, η καλή σας διάθεση και το Minuty θα φροντίσουν για μια αξέχαστη βραδιά!