Τι καλό μας κάνει το σκόρδο;

Μπορεί παλαιότερα να το χρησιμοποιούσαν για να διώχνουν τα κακά πνεύματα ή για να σκοτώσουν τον Δράκουλα στο κάστρο του στα Καρπάθια, μπορεί παλιά να πίστευαν πως ήταν το φυτικό φάρμακο-θαύμα που μπορεί να γιατρέψει από ένα απλό κρύωμα μέχρι την πανούκλα, όμως, τελικά το σκόρδο πέρα από τις δοξασίες που περιβάλλουν τις θεραπευτικές ιδιότητές του έχει κάποια κοινώς αποδεκτά θετικά στοιχεία.

Πρώτα απ' όλα έχει αποδειχθεί πως μπορεί να συνδράμει στη ρύθμιση των επιπέδων της χοληστερόλης στο αίμα, ενώ είναι και ένα ισχυρό αντιβιοτικό, το οποίο μάλιστα δε συνηθίζεται από τα βακτήρια. Μπορεί να μη είναι στοχευμένο, αλλά να έχει γενική αντιβιοτική δράση, αλλά έχει το καλό τα βακτηρία να μην το «συνηθίζουν» με αποτέλεσμα να μην εξελίσσονται σε μια μορφή ανθεκτική σε αυτό, αλλά αντιθέτως να είναι μονίμως ευάλωτα στην «παρουσία» του. Τέλος, ειδικά το παλαιωμένο σκόρδο έχει πλούσια αντιοξειδωτική δράση δεσμεύοντας τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.