Μυρωδάτο σαφράν

Το σαφράν είναι ένα από τα πιο μυρωδάτα μπαχαρικά, το δυνατό του άρωμα και η πικρή αλλά μελάτη γεύση του το έχουν κάνει τόσο διάσημο.

Το σαφράν χρησιμοποιείται κυρίως για να δώσει χρώμα και γεύση σε τυριά, ζύμες, ρύζι και θαλασσινά πιάτα. Επίσης, σαφράν θα βρείτε συνήθως σε mix μπαχαρικών για παέγια, φαγητά με κάρυ και μπουγιαμπέσα.