Τα ζυμαρικά με κοτόπουλο της Nicole Richie
Η διάσημη παρουσιάστρια, tv-περσόνα και επιχειρηματίας Nicole Richie σε κάθε της εγκυμοσύνη είχε μόνο μία επιθυμία, το κοτόπουλο με ζυμαρικά. Αρκετά βράδια όπως έχει πει και η ίδια την έχουν βρει να Τρώα ένα γεμάτο πιάτο από το αγαπημένο της φαγητό. Και πώς να μην της αρέσει τόσο αφού είναι ένα πιάτο με λίγα λιπαρά και μπόλικη πλούσια γεύση.
Υλικά
1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κούπες κομμένα σε μικρά κομμάτια φιλετάκια κοτόπουλο
1 κούπα αρακά
½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλάτι
1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σας
½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα
1 κουτ. σούπας βούτυρο
Εκτέλεση
1.Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτετε το κοτόπουλο και το αφήνετε να κάψει μέχρι να πάρει χρώμα.
2.Συνεχίζετε προσθέτοντας τον αρακά, το ζωμό γάλακτος, το σκόρδο. Το πιπέρι και το αλάτι. Αφήστε τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί λίγο ο ζωμός.
3.Στο μεταξύ, βράστε τα μακαρόνια σε μία κατσαρόλα όπως λένε οι οδηγίες χρήσεις στο πίσω μέρος του πακέτου. Αφού τα στραγγίξετε προσθέστε τα στο κοτόπουλο. Ρίξτε το μισό τυρί και το βούτυρο και αφού τα ανακατέψετε, αφήστε τα να σιγοβράσουν όλα μαζί σε χαμηλή φωτιάς μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο. Σερβίρετε ζεστά.
