Πίτα του αγρού από την Halle Berry

Είναι μία από τις πιο -φυσικά- όμορφες γυναίκες του Hollywood, με τρομερή αίσθηση του χιούμορ και μεγάλο υποκριτικό ταλέντο, και απ' ότι φαίνεται είναι και μια εξαιρετική μαγείρισσα. Η Halle Berry μας δίνει τη δική της συνταγή για μια λαχταριστή πίτα με κιμά, πουρέ και λαχανικά, ότι πρέπει δηλαδή για ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ ή συνοδευτικό του γεύματος.

Υλικά
450γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 καρότο, ψιλοκομμένο
1 σέλινο, ψιλοκομμένο
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
¾ κούπας ζωμό κρέατος
1κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
1κ.σ. αλεύρι
2κ.σ. βούτυρο
2 μεγάλες πατάτες, σε μορφή πουρέ (με όποιον τρόπο τον φτιάχνετε)

Εκτέλεση
1.Σοτάρετε το καρότο, το σέλινο και το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν.
2.Προσθέστε τον μοσχαρίσιο κιμά και σωτάρετέ τον μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε το δεντρολίβανο και το θυμάρι και συνεχίστε το ανακάτεμα. Αλατοπιπερώστε.
3.Ανακατέψτε το αλεύρι μέσα στο μείγμα και προσθέστε σιγά-σιγά τον ζωμό. Ανακατέψτε μέχρι τα υλικά να δέσουν.
4.Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί και καλύψτε το με τον πουρέ πατάτας. Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C, μέχρι ο πουρές να πάρει χρώμα και να γίνει τραγανός (περίπου 10 λεπτά). Αν μάλιστα φτιάξετε μικρές κορυφές με τον πουρέ πριν τον ψήσετε, το αποτέλεσμα θα είναι εντυπωσιακό.