Ζυμαρικά αλά Beyonce

Είναι το απόλυτο φαινόμενο της pop μουσικής, μία από τις πιο πλούσιες και επιδραστικές γυναίκες στον κόσμο και, πλέον, μια περήφανη μαμά που έχει βάλει σκοπό να κακομάθει την νεογέννητη κόρη της. Υποψιαζόμαστε, λοιπόν, πως η ακόλουθη συνταγή, η οποία είναι και από τις αγαπημένες της Beyonce, θα παίζει πολύ αυτές τις μέρες μέσα στο τεράστιο σπίτι της. Όσο για εσάς, είναι ένα ακόμα celebrity γεύμα που μπορείτε να φτιάξετε και να απολαύσετε με τους φίλους σας, παίρνοντας λίγη από τη λάμψη της μαγείρισσας.

Υλικά
4κ.σ. ελαιόλαδο
3κ.σ. ανάλατο βούτυρο
1/2φλ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
5-6 σκελίδες σκόρδο
1 μικρή συσκευασία ντομάτες σε πελτέ
1/4κ.γ. κόκκινο πιπέρι σε νιφάδες
1/4κ.γ. ρίγανη
1/2κ.γ. αποξηραμένος βασιλικός
1/4φλ. φρέσκος μαϊντανός
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1κιλό ζυμαρικά linguine
τριμμένο τυρί Romano ή παρμεζάνα

Εκτέλεση
1.Βράστε τα linguine μέχρι να γίνουν al dente.
2.Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώστε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά το βούτυρο μαζί με το λάδι.
3.Μόλις φύγουν οι φυσαλίδες, ρίξτε τα κρεμμύδια και σοτάρετέ τα για 6 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για άλλο 1 λεπτό.
4.Προσθέστε τις ντομάτες, το πιπέρι, τη ρίγανη, τον βασιλικό και συνεχίστε το σοτάρισμα για 1 ακόμη λεπτό. Απομακρύνετε το τηγάνι από τη φωτιά.
5.Ρίξτε ξανά τα ζυμαρικά στη κατσαρόλα και προσθέστε το μείγμα του τηγανιού. Ανακατέψτε καλά για να αναμειχθούν με τη σάλτσα, προσθέστε μια κουταλιά από το νερό των ζυμαρικών στη κατσαρόλα και γαρνίρετε με τον μαϊντανό.
6.Σερβίρετε με τριμμένο τυρί και φρέσκο πιπέρι.