Πόσα μακαρόνια να μαγειρέψω;

Ζυμαρικά. Αγαπημένη λέξη για τον Έλληνα. Ίσως να καταναλώνουμε περισσότερα και από τους δημιουργούς του, τους Ιταλούς γείτονές μας.
Και δεν είναι τυχαίο, μιας και, συνήθως, τα σερβίρουμε σαν κυρίως πιάτο.
Τι ποσότητα ζυμαρικών όμως είναι η «σωστή» ανά άτομο, ειδικά όταν θέλουμε να υπολογίσουμε για κάποιο τραπέζι που πρόκειται να παραθέσουμε;

Ιδανικό δεν υπάρχει, καθώς καλό θα ήταν να υπολογίσετε βάσει των ανθρώπων που θα ταίσετε, και πόσο αυτοί τρώνε συνήθως.
Όμως ο «κανόνας» λέει τα εξής : ένα πακέτο 500 γρ. βγάζει 4 φυσιολογικές μερίδες. Ειδικά αν το συνοδευτικό είναι κάποια σάλτσα κρέατος, θαλασσινών κλπ, γεγονός που κάνει χορταστικότερο το πιάτο, το μισόκιλο πακέτο, ειδικά αν στο τραπέζι υπάρχει και σαλάτα ή (και) ορεκτικό, αρκεί.

Και να θυμάστε : Πάντα al dente.