Κρατήστε ζουμερό το ψητό σας κρέας!

Συχνά, σε τραπέζια, ειδικά όταν έχετε καλεσμένα αρκετά άτομα, άρα και οι προετοιμασίες είναι περισσότερες, το ψητό κρέας σας, μιας και είναι κάτι που συνήθως ετοιμάζετε νωρίτερα, στεγνώνει.
Το μυστικό για να διατηρηθεί ζουμερό και πεντανόστιμο είναι το εξής: Βάλτε το σε μια γάστρα, περιχύστε το με μπόλικο λαδολέμονο (αν το έχετε ψήσει σκέτο, χωρίς σάλτσα) και λίγο αλάτι και κλείστε καλά το καπάκι. Θα γλείφουν και τα πιάτα τους!