Λιγότερο λίπος στο ζωμό κρέατος

Αν σας αρέσει ο ζωμός κρέατος, που μπορεί να χρησιμοποιήσετε για σούπες, ριζότο ή κάποιο άλλο μαγειρευτό, να μην είναι πολύ λιπαρός, υπάρχει ένα μυστικό για να μπορείτε να αφαιρείτε ευκολότερα το λίπος.
Βάλτε τον πρώτα στο ψυγείο. Έτσι το λίπος ανεβαίνει και παγώνει στην επιφάνεια του ζωμού και αφαιρείται ευκολότερα.