Για να πήξει ο πουρές!

Ετοιμάζετε πουρέ για να συνοδέψετε κάποιο κρέας (κατά πάσα πιθανότητα). Όμως λόγω κάποιας αβλεψίας στις ποσότητες των υλικών, σας βγήκε πιο αραιός από όσο θα θέλατε. Μη στενοχωριέστε: Προσθέστε λίγο τριμμένο κεφαλοτύρι και συνεχίστε να τον βράζετε για λίγο ακόμα. Αν, πάλι,σας γίνεται πολύ πηχτός, αραιώστε τον με λίγο γάλα.