Για τραγανά τηγανιτά κρεμμύδια!

Τα τηγανιτά κρεμμύδια, αν και μια σπεσιαλιτέ που τιμούν ιδιαιτέρως στην άλλη μεριά του Ατλαντικού, και στη Δυτική Ευρώπη, είναι μια εθιστική λιχουδιά, εξαιρετικό συνοδευτικό σε μπέργκερ ή και απλώς σε...μπυροποσίες. Για να τα πετύχεις όμως, έτσι ώστε να γίνουν τραγανά και ζουμερά στο εσωτερικό τους, πριν τα βάλεις στο τηγάνι, απλώς, τα βουτάς σε ένα μπολ με γάλα.