Πόσο θα κρατήσει το μπέικον σας;
Το μπέικον είναι καπνιστό χοιρινό. Σε Αμερική και Καναδά φτιάχνουμε το μπέικον από διαφορετικά μέρη του ζώου ενώ στην Ευρώπη το μπέικον προέρχεται από τον μηρό ή τον ώμο.
Μία ανοιχτή συσκευασία μπέικον θα σας κρατήσεις περίπου 1 βδομάδα. Μία μη ανοιχτή συσκευασία θα μπορείτε να την κρατήσετε στην κατάψυξή σας μέχρι και ένα μήνα, πριν οξειδωθεί το λίπος.
Μπορείτε να αφήσετε το αλμυρό σας μπέικον σε νερό που βράζει για ένα λεπτό για να μειώσετε την αλμύρα του.
