Τα μαγικά μπισκότα του cookie monster

Το έχουμε αγαπήσει όλοι και, οι πιο λαίμαργοι από εμάς, έχουμε ζηλέψει τα μπισκοτάκια που τρώει μετά μανίας στα επεισόδια του Sesame Street. Ήρθε η ώρα το Cookie Monster να μοιραστεί μαζί μας την συνταγή για την λιχουδιά που το τρελαίνει!

Υλικά
¾ της κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 βανίλια
2 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού Baking powder
1 πρέζα

Εκτέλεση:
Στο μίξερ, χτυπήστε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίστε το χτύπημα για περίπου 2 λεπτά ακόμα. Προσθέστε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και ανακατέψτε με το χέρι, μέχρι να έχετε μία μαλακή ζύμη. Βάλτε την ζύμη σε σελοφάν και τοποθετείστε την στο ψυγείο, για τουλάχιστον μία ώρα. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Μόλις η ζύμη σας έχει γίνει σφιχτή, αλευρώστε την επιφάνεια εργασίας της κουζίνας και, με την βοήθεια ενός πλάστη, ανοίξτε την ζύμη ας σε φύλλο, πάχους περίπου μισού εκατοστού. Με την βοήθεια κουπ- πατ ή ενός ποτηριού, σχηματίστε στρογγυλά μπισκότα από την ζύμη σας και ψήστε τα, για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα ωραίο, χρυσαφί χρώμα.

Διαβάστε ακόμα:
Γεμιστά μπισκότα σε σχήμα καρδιάς, από τη Meryl Streep
Τα αγαπημένα brownies της Katharine Hepburn
Blast from the past: Το cake σοκολάτα-πορτοκάλι του Paul Newman