6 τρόποι για να καταλάβετε πως το κρασί σας έχει χαλάσει

Δεν είναι όλα τα κρασιά κατάλληλα για αποθήκευση και συντήρηση για πολύ καιρό, καθώς αν έχουν επαφή με τον αέρα για αρκετή ώρα ή σπασμένο φελλό, το υγρό μέσα στο μπουκάλι έχει μεταλλαχθεί και δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση. Τα παρακάτω 6 σημάδια θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πότε ένα καλό κρασί έχει χαλάσει:

1. Η μυρωδιά του έχει φύγει: πλέον θυμίζει περισσότερο ένα μουχλιασμένο υπόγειο, βρεγμένο χαρτί ή ξίδι.
2. Το κόκκινο κρασί έχει γλυκιά γεύση: μάλλον έχει εκτεθεί για πολύ ώρα σε ζέστη και δεν πρέπει για κανένα λόγο να το πιείτε
3. Ο φελλός έχει πεταχτεί λίγο προς τα έξω: αυτό σημαίνει πως το κρασί έχει υπερθερμανθεί και διαστάλθηκε μέσα στο μπουκάλι
4. Το κρασί έχει ένα καφετί χρώμα: αυτή η απόχρωση σε ένα κόκκινο κρασί υποδεικνύει πως οι καλές μέρες αυτού του κρασιού έχουν τελειώσει. Στο λευκό κρασί, η σκούρα κίτρινη ή καφετιά απόχρωση δείχνει πως το κρασί έχει οξειδωθεί
5. Ανιχνεύετε χημικές ή στυπτικές γεύσεις: το κρασί που στερείται φρούτων είναι «στεγνό», πολύ στυπτικό ή έχει μια γεύση σαν διαλυμένη βαφή, έχει χαλάσει
6. Έχει ανθρακούχα γεύση αλλά δεν είναι αφρώδες κρασί: ένα κανονικό κρασί που έχει γεύση αφρώδους, έχει υποστεί δεύτερη ζύμωση μετά την εμφιάλωσή του και δεν πρέπει να καταναλωθεί