Ζυμαρικά με σπανάκι και τυρί

Προσπαθείς να εντάξεις το σπανάκι στη διατροφή σου, αλλά συνεχώς καταλήγεις να τρως μία κουταλιά και να ψάχνεις για κάτι πιο... λαχταριστό; Εντάξει, σου βρήκαμε μία πολύ απλή συνταγή, την οποία πρέπει να δοκιμάσεις λίαν συντόμως.

Υλικά:

1 καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε κομματάκια (προεραιτικό)

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι

3-4 ντοματίνια κομμένα στα 2 (ή τοματοπολτός)

Ζυμαρικά, ταλιατέλες ή

3 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι

Τυρί τριμμένο για ζυμαρικά

Εκτέλεση:

Ρίξε ελάχιστο λάδι μέσα σε ένα τηγάνι και σόταρε το λουκάνικο. Λίγο πριν τα κατεβάσεις από τη φωτιά, πρόσθεσε τα ντοματίνια ή τον τοματοπολτό και άφησέ τα να πάρουν μία βράση.

Ταυτόχρονα, μέσα σε μία μεσαία κατσαρόλα βράσε τα μακαρόνια μαζί με το σπανάκι για 8-10 λεπτά και μόλις είναι έτοιμα ρίξε τα μέσα στο τηγάνι. Πρόσθεσε λίγο τριμμένο τυρί και είναι έτοιμα!