Νόστιμη και δροσερή: Πατατοσαλάτα διαίτης σε 5 απλά βήματα

Λατρεύουμε την πατατοσαλάτα για τους εξής απλούς λόγους:

- Είναι πεντανόστιμη
- Είναι δροσερή
- Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της

Δυστυχώς όμως την αποφεύγουμε για έναν πολύ βασικό λόγο: ΠΑΧΑΙΝΕΙ!

Αν η ιδέα της μαγιονέζας και των πολλών λιπαρών σε τρομάζει και για αυτόν ακριβώς το λόγο αποφεύγεις να την φτιάχνεις συχνά, σου έχουμε καλά νέα. Μπορείς να απολαύσεις μία εξίσου λαχταριστή πατατοσαλάτα, χωρίς να προσθέσεις ούτε μία κουταλιά μαγιονέζα. Πάμε να δούμε, λοιπόν, τη light εκδοχή:

Θα χρειαστείς:

5 πατάτες
1 κεσεδάκι γιαούρτι (2% λιπαρά)
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
2 κ.σ. άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι

Διαδικασία:

1.Πλένεις τις πατάτες, τις καθαρίζεις και τις κόβεις σε μεγάλα κομμάτια.
2.Τις ρίχνεις σε μία κατσαρόλα με νερό και αλάτι και τις βράζεις για περίπου μισή ώρα.
3.Ρίχνεις σε ένα μπολάκι το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τον άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύεις καλά.
4.Σουρώνεις τις πατάτες, τις ρίχνεις σε ένα μπολ και προσθέτεις από πάνω το μείγμα γιαουρτιού και το ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.

Έτοιμη για σερβίρισμα!

Δες και αυτές τις συνταγές:

Πεντανόστιμο σπιτικό τυρόψωμο σε 3 απλά βήματα!

3 πανεύκολες συνταγές για γλυκά με λιγότερες από 100 θερμίδες!