Μυρωδάτο σουφλέ από την μαμά μου

Αν τα παιδιά σας αρνούνται να φάνε τα λαχανικά που τους ετοιμάζετε τότε αυτή η συνταγή για σουφλέ λαχανικών θα σας λύσει τα χέρια. Είναι ο πιο νόστιμος τρόπος για να τους παρουσιάσετε τα λαχανικά και να τα πείσετε για την νοστιμιά τους και να γίνει το αγαπημένο τους φαγητό.

Υλικά

500γρ. κασέρι

2 μελιτζάνες

5 κολοκυθάκια

2 πιπεριές

4 ντομάτες

3 κρεμμύδια

½ κούπα ελαιόλαδο

½ ποτήρι κρασί

Πιπέρι, λίγο αλάτι

Εκτέλεση

1.Πλένετε και καθαρίζετε καλά τα λαχανικά, τα κόβετε σε λεπτές φέτες και τα στρώνετε σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

3.Τα ραντίζετε με το κρασάκι και το λάδι και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

4.Αφήστε τα να ψηθούν μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν και λίγο πριν τα βγάλετε από την φωτιά τα πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί. Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο αλάτι αν χρειάζεται.