Κρεμμυδόσουπα με ψωμί και τυρί. Δύσκολα αρνείσαι!

Ο καιρός χαλάει μας λένε οι μετεορολόγοι οπότε και εμείς πρέπει να λάβουμε τα μέτρα μας. Θα ντυθούμε χοντρά, θα ανάψουμε τζάκι αλλά θα πρέπει να ετοιμάσουμε και κάτι ζεστό. Κρεμμυδόσουπα με τυρί και ψωμί. Ναι, δε σου θυμίζει οπτικά την κλασσική σούπα αλλά γευστικά ετοιμάσου να απογειωθείς. Αυτή είναι η συνταγή της ημέρας και είναι όλη δική σου.

Υλικά

6 κουταλιές βούτυρο σε κύβους

4 γλυκά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

2 σκελίδες σκόρδο (κιμά ή τριμμένο)

2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη

1 1/2 κουταλιά αλεύρι

1 φλιτζάνι της αγαπημένης μπύρας σας ή κόκκινο κρασί

2 κιλά ζωμό κρέατος

θυμάρι

πιπέρι

Υλικά για το ψωμί:

2 αβγά

3/4 φλιτζάνι γάλα

1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα

αλάτι + πιπέρι

6-8 φέτες γαλλικό ψωμί (μπαγκέτα)

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση: