4 sauces που χρειάζεσαι οπωσδήποτε στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης

Η «Τσικνοπέμπτη» είναι η ημέρα που προστάζει ΜΟΝΟ κρέας. Δεν θέλουμε να δούμε κανέναν στο γραφείο να τρώει απέναντί μας φακές ή φακόρυζο (συμβαίνει και στις καλύτερες οικογένειες). Για αυτό, λοιπόν, παρακάτω θα βρεις 4 συνταγές για να φτιάξεις λίγο πιο ιδιαίτερες sauces για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης.

Sauce 1

• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
• 1 κούπα ξηρό λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
• 200γρ. τυρί μπλε θρυμματισμένο
• αλάτι

Sauce 2

• 1 καρότο τριμμένο
• 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
• 2 κουταλιές της σούπας κοφτές μαγιονέζα
• αλάτι
• πιπέρι
• λάδι
• ξύδι
• φέτα κομμένη σε κυβάκια

Sauce 3

• 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
• 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• αλάτι και πιπέρι

Sauce 4

• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 5 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι ξύδι
• 1/2 φλιτζάνι μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους σέλινου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι

Δες επίσης:

Το «ιερό βιβλίο» των dos & don'ts του διατροφικού μαραθωνίου της Τσικνοπέμπτης