Νόστιμη σαλάτα ταμπουλέ
Η ιδανική σαλάτα για εσένα που κάνεις δίαιτα, είναι πλούσια, νόστιμη και να είσαι σίγουρη πως θα σε κρατήσει χορτάτη ολόκληρη τι μέρα. Μπορείτε να βάλετε φαντασία και να γεμίσετε την σαλάτα σας με ό,τι λαχανικά προτιμάτε, να κάνετε συνδυασμούς γεύσεων και υλικών και να πειραματιστείτε με πρωτότυπα ντρέσινγκ.
Υλικά
1 κούπα πλιγούρι
3 κούπες μαϊντανό
1 κούπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1 κούπα κομμένο μαρούλι (ή όποια άλλη πράσινη σαλάτα επιθυμείτε)
½ κούπα δυόσμο ψιλοκομμένο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
Χυμός από 5 λεμόνια
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
1.Βάζετε το πλιγούρι να μουλιάσει σε κρύο νερό για 1,5 ώρα. Το στραγγίζετε.
2.Το βάζετε σε ένα μπολ και το αλατοπιπερώνετε. Προσθέτετε τον χυμό από τα 3 λεμόνια και το ελαιόλαδο. Ανακατεύετε και στη συνέχεια βάζετε και τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής.
3.Βάζετε την σαλάτα στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Το σερβίρετε αφού πρώτα προσθέσετε τον χυμό από τα υπόλοιπα λεμόνια.
