Φτιάξε υγιεινό τυλιχτό σουβλάκι με μπιφτέκι γαλοπούλα και τζατζίκι χωρίς σκόρδο

Η food blogger Κrista η αγαπημένη μας Joyfulhealthyeats φτιάχνει υγιεινό τυλιχτό σουβλάκι με μπιφτέκι γαλοπούλας και τζατζίκι χωρίς σκόρδο.

Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγειρική: 16 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 26 λεπτά
Μερίδες: 4

Μπιφτέκια γαλοπούλας:
450 γραμμάρια κιμά γαλοπούλας
¼ της κούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
1 κούπα ψιλοκομμένο σπανάκι
Αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Για το τζατζίκι
½ κούπα στραγγιστό γιαούρτι
¼ της κούπας τριμμένο αγγούρι
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
½ κουταλιά του γλυκού ξηρό άνηθο
½ κουταλιά της σούπας τριμμένο καρότο

Υπόλοιπα υλικά:
½ κούπα ψιλοκομμένη ντομάτα
½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κούπα ψιλοκομμένο αγγούρι
4 πίτες για γύρο ολικής άλεσης

Διάβασε ακόμα: Καλοκαιρινό κέικ σοκολάτας με δύο υλικά χωρίς αλεύρι

Οδηγίες

Για τα μπιφτεκάκια: Βάζεις σε μπολ τα υλικά για το μπιφτέκι και πλάθεις σε μικρά μπιφτεκάκια. Θα σου βγουν 12 περίπου. Τα ψήνεις σε αντικολλητική σχάρα για 4 λεπτά μέχρι να γίνουν καφέ από όλες τις μεριές.

Φτιάχνεις και το τζατζίκι προσθέτοντας όλα τα υλικά σε μπολάκι.

Συναρμολογείς τα τυλιχτά, βάζοντας 3 μπιφτεκάκια σε κάθε πίτα, τζατζίκι, κρεμμύδι, αγγούρι, ντομάτα και ό,τι άλλο λαχταράς.
Για μία πίτα με 3 μπιφτέκια και μια γενναία κουταλιά τζατζίκι, θα πάρεις:
429 θερμίδες, 4 γραμμάρια σάκχαρα, 19 γραμμάρια λιπαρών, 38 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια φυτικές ίνες και 28 γραμμάρια πρωτεΐνη.

Credits: Joyfulhealthyeats