Σαλάτα με ρόκα, κόκκινα σταφύλια, κατσικίσιο τυρί και αβοκάντο
#tsoulotip: Ανάλογα με το πόσο γλυκιά ή ξυδάτη θέλουμε τη vinaigrette μας αφαιρούμε ή προσθέτουμε μέλι.
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. ρόκα
200 γρ. κόκκινα σταφύλια χωρίς σπόρια
1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια
150 γρ. κατσικίσιο τυρί θρυμματισμένο
100 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
½ κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
50 γρ. ηλιέλαιο
3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
2 κ.σ. μέλι
¼ κ.γ. αλάτι
1/8 κ.γ. πιπέρι
Δες περισσότερα στο giorgostsoulis.com
