Σαλάτα με κινόα και αβοκάντο
Μία συνταγή για εσένα που θες να φας κάτι πιο υγιεινό.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη σαλάτα:
1 ώριμο αβοκάντο
200 γρ. κινόα λευκή
400 ml. ζωμός λαχανικών
8 τοματίνια
100 γρ. Ρόκα baby
Ξύσμα από 1 λάιμ
Χυμός από 1 λάιμ
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά για το βινεγκρέτ:
10 γρ. ξύσμα από φρέσκο τζίντζερ
10 γρ. μέλι
200 ml. ηλιέλαιο
Αλάτι
Χυμός από 2 λάιμ
1 κ.σ. μουστάρδα, απαλή
Η συνέχεια στο giorgostsoulis.com
