Σολομός με πουρέ γλυκοπατάτας
Η πατάτα πρέπει να καίει πάρα πολύ για να γίνει το τραγάνι ή το πέτσα του ψαριού.
ΥΛΙΚΑ
2 Φιλέτα σολομού, με το δέρμα
3 Γλυκοπατάτες, μεγάλες
10 κ.σ. Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ. Ταχίνι, γεμάτη
1 κ.σ. Μέλι, γεμάτη
500 γρ. Σπανάκι μωρό
