Κοτόπουλο στη γάστρα με γάλα, φασκόμηλο και ψητές γλυκοπατάτες
Ένα πιάτο για όλη την οικογένεια
Η οξύτητα του ξύσματος του λεμονιού έχει την ιδιότητα να δένει το γάλα.
ΥΛΙΚΑ
1500γρ. κοτόπουλο ολόκληρο
Αλάτι χοντρό
Τριμμένο πιπέρι
4-5κ.σ. ελαιόλαδο
5 φύλλα φασκόμηλο
2 λεμόνια ξύσμα
10 σκελίδες σκόρδο σπασμένες
600ml. Γάλα
Υλικά για τις γλυκοπατάτες:
3 Μεγάλες γλυκοπατάτες (πλυμένες και κομμένες κυδωνάτες στα 8 ή στα 4 ανάλογα τη γλυκοπατάτα)
