Κολοκυθόσουπα

Ψήνουμε τις κολοκύθες μας στο φούρνο, ώστε να μειώσουμε την υγρασία τους και να μη βγει νερουλή η σούπα.

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό Κολοκύθα,καθαρισμένη

4-5 κ.σ. Ελαιόλαδο

2 Πατάτες,κομμένες σε χοντρά κυβάκια

1 σκ. Σκόρδο,ψιλοκομμένη

1 Πράσο,ψιλοκομμένο

2 Μέτρια κρεμμύδια,ψιλοκομμένα

½ κ.γ. Ξερό κόλιανδρο

½ κ.γ. Μοσχοκάρυδο,τριμμένο

1 lt Νερό

130 ml. Κρέμα γάλακτος πλήρης

Διάβασε τη συνταγή στο giorgostsoulis.com