Ρολάκια ολικής άλεσης γεμιστά με τυρί κρέμα
#tsoulotip: Μπορείτε να βάλετε στη ζύμη ρίγανη ξερή αντί για μπούκοβο.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για ζύμη:
500γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1κ.γ. ξερή μαγιά
2κ.σ. ελαιόλαδο
120ml. γάλα, χλιαρό
200ml. νερό, χλιαρό
1/2κ.γ. αλάτι
1κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
1κ.γ. μπούκοβο
Υλικά για τη γέμιση:
400γρ. τυρί κρέμα
50γρ. τυρί Gouda τριμμένο (προαιρετικά)
6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
¼ μάτσο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
6 φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένο
Ξύσμα από ένα λάιμ
Αλάτι
Πιπέρι
Για την επικάλυψη:
1κ.σ. ελαιόλαδο
1σκ. σκόρδο σπασμένη
2κ.σ. σουσάμι
Η συνέχεια στο giorgostsoulis.com
