Χοιρινό μπούτι με πατάτες baby
#tsoulotip: Το κρέας το χαράσουμε έτσι ώστε να συντομεύσουμε το χρόνο μαγειρέματος του κρέατος.
ΥΛΙΚΑ
1 μπούτι χοιρνό 3 κιλά με το κόκκαλο
50ml. ελαιόλαδο
5-6 σκελίδες σκόρδο
100γρ. μέλι
1κ.γ. γλυκάνισο τριμμένο
10-15 φύλλα φασκόμηλο
4-5 μανταρίνια ξύσμα και χυμό
2κ.σ. ρίγανη ξερή
4κ.σ. αλάτι χοντρό
3κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6-7 κλωνάρια δενδρολίβανο
1 λίτρo νερό
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο
1,5 κιλό πατάτες baby
Η συνέχεια στο giorgostsoulis.com
