Ποιο cheesecake; To carrot cake είναι το γλυκό που πρέπει να φτιάξεις άμεσα

Το cheesecake είναι ένα από τα γλυκά που μας αρέσουν πολύ και δεν θα στο κρύψουμε. Γενικά δεν είμαστε fan των φρούτων και των ξηρών καρπών μέσα σε γλυκά, όμως το cheesecake είναι ό,τι πιο νόστιμο και ελαφρύ μπορείς να φας, όταν θες ένα γλυκό με λίγες θερμίδες.

Ωστόσο σου έχουμε και μία καινούργια συνταγή που θα σε κάνει να ξεχάσεις το cheesecake στο άψε σβήσε. Αν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμη carrot cake, πραγματικά δεν ξέρεις τι χάνεις. Και εμείς γι’ αυτό είμαστε εδώ για να σου δώσουμε τη συνταγή και να φτιάξεις μέσα στο σουκού το γλυκό που θα σε συναρπάσει.

Υλικά που θα χρειαστείς:
260γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γ μαγειρική σόδα
1 κ.γ αλάτι κοζέρ
1 ½ κ.γ κανέλα
1 ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
4 μεγάλα αυγά
3 φλιτζάνια τριμμένο καρότο (5-6 καρότα)
1 φλιτζάνι (100γρ.) ψιλοκομμένα καρύδια
½ φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)

Για την κρέμα:
225γρ. τυρί κρέμα
1 ¼ φλιτζανιού ζάχαρη άχνη
1/3 φλιτζανιού (80ml) κρέμα γάλακτος
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια για το γαρνίρισμα

Δες στο βίντεο πώς θα το φτιάξεις.

Διάβασε ακόμη: Φτιάξε τρουφάκια σοκολάτας χωρίς ψήσιμο και απόλαυσε τα τις γιορτινές ημέρες