Profiterol

Όσα περισσότερα υγρά πάρει η ζύμη των choux τόσο καλύτερη είναι. ΠΟΛΥ βασικό τα choux πρέπει να κρυώσουν μέσα στο φούρνο για να ξεραθούν τελείως.

ΥΛΙΚΑ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΑ CHOUX:

150 γρ. Αλεύρι

200 ml. Νερό

100 γρ. Βούτυρο

6 γρ. Ζάχαρη κρυσταλλική

2γρ. Αλάτι

3 Αυγά

1 Αυγό για το άλειμμα

Διάβασε τη συνταγή στο giorgostsoulis.com