Πίτα με leftovers από τον Γιώργο Τσούλη
Η τέλεια πίτα για να εκμεταλλευτείτε τα τρόφιμα που σας έχουν περισσέψει.
#tsoulotip: Αν θέλουμε τα φύλλα μας να γίνουν πιο τραγανά, μπορούμε να τα ραντίσουμε με λίγο νερό πριν τα βάλουμε στο φούρνο.
ΥΛΙΚΑ
7 φύλλα κρούστας
700 γρ. Κοτόπουλο ξεψαχνισμένο
1 Μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 Πράσα, κομμένα στη μέση και σε λεπτές ροδέλες
100 γρ. Καρύδια, θρυμματισμένα
200 γρ. Σταφίδες ξανθές (σουλτανίνα)
90 γρ. Κουκουνάρι
100 ml. Κόκκινο κρασί
50 ml. Ελαιόλαδο
100 γρ. Ψίχα ροδιού
300 γρ. Κάστανα, θρυμματισμένα
1 Ξινόμηλο, κομμένο σε μικρά κυβάκια
2 κ.γ. Κανέλα
Αλάτι
Πιπέρι
Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
