Η εύκολη συνταγή για κολοκυθάκια γεμιστά
#tsoulotip: Βάζουμε την ταψιά αναποδογυρίζουμε μέσα στην κατσαρόλα έτσι ώστε να δημιουργήσουμε το βάρος και να μη βγούμε τα κολοκυθιά στην επιφάνεια.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τα κολοκυθάκια:
10 μέτρια κολοκυθάκια
300 γρ. μοσχαρίσιο κίμα
100 γρ. ρύζι γλασέ
1 κ.εκ. κυμινο, τριμμένο
¼ του μάτσου ανήφο, ψιλοκομμένο
10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 μέτρια ντομάτα, τρίμνη
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 λίτρα ζωμός λαχανικών
Αλάτι
Πιπέρι
Υλικά για το αυγολέμονο:
4 κρόκους από μέτρια αυγά
1 κ.σ. κορν φλαουερ
Χυμό από δύο λεμόνια
Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
