Κυπριακές πίτες με ψητό κοτόπουλο
#tsoulotip: Δε ρίχνουμε το αγγούρι στο multi με τη σάλτσα, γιατί θα μας βγάλει πολλά νερά και θα γίνει πολύ αραιή η σάλτσα.
ΥΛΙΚΑ
4 κυπριακές πίτες
500 γρ. στήθος κοτόπουλου
60 γρ. βινεγκρέτ βαλσάμικο
80 γρ. αγγούρι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στα 4
Για τη σάλτσα:
250 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
80 γρ. αγγούρι, κομμένο σε μικρά κυβάκια
40 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1½ κ.σ. ταχίνι
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
