Υπέροχα pancakes με μπανάνα και σιρόπι

Έχετε ακόμα hangover από χτες το βράδυ; Ετοιμάζεστε να πάτε βόλτα στην λιακάδα; Θέλετε να φτιάξετε ένα τέλειο γεύμα για την μαμά σας, μέρα που είναι; Τα pancakes είναι μια λιχουδιά που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί, πόσο μάλλον αν έχουν και μπανάνα, και φτιάχνονται στο λεπτό. Ετοιμάστε τα δικά σας και απολαύστε μια γλυκιά Κυριακή. Μπορείτε επίσης να ακούτε αυτό το τραγούδι, όσο τα φτιάχνετε.

Υλικά
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 φλιτζάνι του καφέ γάλα
½ φλιτζάνι του καφέ κονιάκ
αλεύρι
2 μπανάνες κομμένες φέτες
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
1. Ανακατεύετε τη ζάχαρη με τα αυγά, το γάλα, το κονιάκ, το μέλι και τη κανέλα.
2. Προσθέτετε το αλεύρι σιγά σιγά ώσπου να γίνει ένας σφιχτός χυλός (προσθέστε όσο αλεύρι χρειάζεται μέχρι να το πετύχετε).
3. Προσθέστε τις μπανάνες και ανακατέψτε καλά.
4. Βάλτε λάδι στο τηγάνι και αφήστε το να κάψει.
5. Ρίξτε κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά.
6. Όταν η κάθε τηγανίτα ροδίσει και από τις δύο πλευρές, τις βγάζετε και τις στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρονται σκέτες ή με συνοδευτικό της επιλογής σας, όπως μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.