Αυτή είναι η συνταγή για τους light κουραμπιέδες της διαιτολόγου με μόνο 80 θερμίδες

Την συνταγή για τους light κουραμπιέδες μπορείς να την φτιάξεις και να την απολαύσεις κι εσύ που κάνεις διατροφή και δεν θες να την χαλάσεις.

Η συνταγή είναι από την διαιτολόγο- διατροφολόγο Κλειώ Δημητριάδου, την οποία η ίδια μας προτρέπει να φτιάξουμε και να απολαύσουμε και χωρίς ζάχαρη, ως βούτημα το πρωί στον καφέ.

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. βούτυρο
500 γρ. αμύγδαλο καβουρντισμένο
650 γρ. αλευρι
1/2 ποτηράκι κονιάκ
1/2 κ.γλ. σόδα
2 κ.σ. ζαχαρη άχνη
2 κρόκοι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε με το χέρι.

Ψήνουμε στους 180 στον αέρα μέχρι να αποκτήσουν αυτό το τέλειο χρώμα για περίπου 10 λεπτά.

60 kcal χωρίς ζάχαρη
80 kcal με ζάχαρη

Τι τονίζει η ειδικός: Η ζάχαρη στον κουραμπιέ δεν έχει καμία θρεπτική αξία αλλά τα αμύγδαλα αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου (για την υγεία των οστών και των δοντιών), σιδήρου (για αντοχή και συγκέντρωση), φυλλικού οξέος (για την απορρόφηση του σιδήρου και τη λειτουργία του DNA) αλλά και ω-3 λιπαρών οξέων και φυτικών ινών

Δες όλες τις συνταγές της ειδικού και στο Instagram profile της ειδικού