Κέικ κάστανο με συνταγή του Γιώργου Τσούλη

#tsoulotip: Ανακατεύουμε απαλά τα ασπράδια μαζί με το μείγμα για να μη φύγει ο αέρας που δημιουργούμε.

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. πουρέ κάστανου
5 αυγά, medium (χωρισμένα τα ασπράδια από τους κρόκους)
80 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
60 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 γρ. δάκρυα σοκολάτας
1 κ.γ. baking powder
½ κ.γ. αλάτι
Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα



Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com