Ψωμί με μανιτάρια και κολοκύθια από τον Γιώργο Τσούλη

#tsoulotip: Αφήνουμε τα κολοκύθια να στραγγίξουν για να φύγει η υγρασία τους και να μην πανιάσει το ζυμάρι.

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αλεύρι, σκληρό
100 γρ. λευκά μανιτάρια, ψιλοκομμένα
3 κολοκύθια μέτρια, τριμμένη στη χοντρή σκάλα του τρίφτη
1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
9 γρ. μαγιά, ξερή
120 ml νερό, χλιαρό
2 κ.γ. αλάτι

Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com