Λαχταριστή τάρτα με σπανάκι και πατάτες

ΥΛΙΚΑ

Για τη ζύμη:

330 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

230 γρ. βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε κύβους

40 γρ. νερό

1 πρέζα αλάτι

2 κρόκους (ένας για άλειμμα)

Για τη γέμιση:

150 γρ. πατάτες baby

1 συσκευασία σπανάκι, κατεψυγμένο

150 γρ. φέτα, σπασμένη

1 φρέσκo κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

1/4 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

2 αυγά, large

1 κρόκο αυγού

250 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

Αλάτι

Πιπέρι

Για το άλειμμα:

1 κρόκο αυγού, χτυπημένο με 1 κ.σ. νερό

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com