Souffle pancakes: Πώς θα φτιάξεις ένα από τα τοπ food trends για το 2020 (video)

Τα πιο τέλεια souffle pancakes δεν θέλουν κόπο αλλά τρόπο. Μιλάμε για μια ιαπωνική συνταγή που αποτελεί ένα από τα κορυφαία food trends για το 2020. Οι τηγανίτες σουφλέ έκαναν την πρώτη τους εμφάνιση τον περασμένο Σεπτέμβριο αλλά μέσα σε λίγους μήνες, η δημοτικότητά τους και η αναφορά τους στο Instagram εκτοξεύτηκε κατά 156,2%.

Για τα αέρινα σουφλέ pancakes, θα χρειαστείς ένα αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι.

Υλικά: 2 κρόκοι αυγού

20 γραμμάρια πλήρες γάλα

10 γραμμάρια φυτικό έλαιο

¼ του κουταλιού έλαιο βανίλιας

30 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 ασπράδια αυγού

1 κουταλιά λευκό ξίδι

40 γραμμάρια ζάχαρη.

Όλο το μυστικό βρίσκεται στα ασπράδια, που τα χτυπάς ξεχωριστά, τα κάνεις μαρέγκα και τα βάζεις στο μείγμα.